- માખણ - 25 ગ્રામ
- દૂધ - 175 મિલીલીટર
- પરમેસન - 60 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ
- ટ્રાઉટ સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 200 ગ્રામ
- કાળા મરી પાવડર - 1/3 ચમચી
- ઘઉંના લોટ - 25 ગ્રામ
- ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ
- સુવાદાણા - 60 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 3 ટુકડાઓ
- સૌર ક્રીમ - 150 ગ્રામ
ટેક્નોલૉજી સરળ નથી, તેથી ટેક્સ્ટમાં આવો :) સોસપેન લો, તેમાં માખણ ઓગળે. પછી તેલ માં લોટ મૂકી અને ઝડપથી ઝટકવું મિશ્રણ. પછી, પાતળા ટપકાં સાથે, દૂધમાં રેડવું અને, stirring, ઓછી ગરમી પર રાંધવા ત્યાં સુધી તે thickens. જેમ જેમ - ગરમી દૂર અમે yolks અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ઉમેરો, મિશ્રણ. પછી મિશ્રણ માટે ઉડી અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરો, ફરીથી મિશ્રણ. એક મજબૂત ફીણ સુધી ઝટકવું સાથે whipped whisk ચોક્કસપણે પ્રોટીન સાથે પનીર સામૂહિક મિશ્રણ. Stirring, પરંતુ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક. અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી, તેના પર અમારા સમૂહ રેડવાની. અમે પાનમાં પૅન મૂકીને 180 મિનિટમાં 15 મિનિટે ગરમાવો. આ સમય દરમિયાન, અમે નાના ટુકડાઓમાં સૅલ્મોન વિનિમય કરવો ખાટા ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સૅલ્મોન કરો, સ્વાદ માટે મરી ઉમેરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા ટ્રે લેવા આ કેકને કૂલ કરવાની મંજૂરી છે, ચર્મપત્ર કાગળ જેના પર તેને શેકવામાં આવે છે તે ફેંકી દેવાય છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કેક છંટકાવ. સમગ્ર કેકમાં સમાનરૂપે વિતરિત માછલી. ચોક્કસપણે એક રોલ માં કેક ચાલુ અમે તેમને ઊભા રહેવા માટે 15 મિનિટ આપીએ છીએ. પછી કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-7