પોસ્ટમાં હોમ મેઇડ મેયોનેઝ, હું દુર્બળ મેયોનેઝ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. તેમાં ઇંડા નથી અને દુર્બળ સલાડ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. ચટણીની જરૂરી સુસંગતતા આપવા માટે, આપણે લોટને કાપી લેવાની જરૂર છે. અને પછી તમામ ઘટકો ઉમેરો, સામાન્ય મેયોનેઝ માટે: સરસવ, ખાંડ, મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ. 100 મિલિગ્રામ પાણી માટે કેટલી લોટ યોજવામાં આવે છે તે તેના આધારે આધાર રાખે છે કે ચટણી કેવી રીતે બહાર આવશે. જો તમારે વધુ પ્રવાહી ચટણી મેળવવાની જરૂર હોય તો - તમારે થોડાં લોટના જથ્થાને ઘટાડવાની જરૂર છે.
ઘટકો:- પાણી 100 મિલી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.
- મીઠું 0.25 tsp.
- મરીનો કાળો જમીન 0.25 tsp
- સરસવ 0.5 tsp.
- ઘઉંનો લોટ 1.5 ચમચી એલ.
- સુગર 0.5 tsp.
- પગલું 1 લીન મેયોનેઝની તૈયારી માટે આપણને લોટ, સૂર્યમુખી તેલ, લીંબુનો રસ, પાણી, મીઠું, મરી, ખાંડ, મસ્ટર્ડ વગેરેની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 લોટ અને પાણી સાથે જોડાવો.
- પગલું 3 મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો, તે બોઇલમાં લાવો અને 10-15 સેકંડ માટે ઉકળતા. કૂલ
- પગલું 4 મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- પગલું 5 લીંબુનો રસ, ખાંડ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો.
- પગલું 6 બ્લેન્ડર વાટકી માં લોટ મિશ્રણ અને સૂર્યમુખી તેલ મૂકો.
- પગલું 7 15-20 સેકન્ડ માટે મિશ્રણ હરાવ્યું.
- પગલું 8 તૈયાર દુર્બળ મેયોનેઝ