- સોરેલ - 300 ગ્રામ
- સ્પિનચ - 300 ગ્રામ
- ગોમાંસ - 800-1000 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ - 2-3 ટુકડાઓ (સૂકવેલા, તાજા ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ થશે)
- હેમ - 200 ગ્રામ
- ગ્રીન્સ - 1 ગ્લાસ (અદલાબદલી)
- સુવાદાણા - 0.33 કપ (અદલાબદલી)
- લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ડુંગળી - 1 ટુકડો (માધ્યમ)
- ખાટા ક્રીમ - 1-2 ચશ્મા
- સોડા - 1/4 ચમચી
- મૂળ, મસાલા - 1 સ્વાદ (તમારા મનપસંદ)
1. બીફ ધોઈ, તેના પર સૂપ ઉકાળવા. જ્યારે સૂપ લગભગ તૈયાર છે, હેમ, મશરૂમ્સ, મૂળ, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને સુવાદાણા ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો. 2. દંડ ચાળવું દ્વારા સૂપ ડ્રેઇન કરે છે. 3. સોરેલ અને સ્પિનચ સૉર્ટ કરવા, કોગળા, પાણી નકામું. ઉડીએ બંને ઘટકોનો વિનિમય કરવો, પરંતુ તેમને મિશ્રણ ન કરો. 4. સોનેરી સુધી તેલના ચમચીના ડુંગળીમાં વિનિમય કરો. 5. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો અને તેને પોતાના રસ માં ઉકાળો. પરિણામી સમૂહ છૂંદેલા બટાકાની માં ઘસવામાં. ત્યાં પણ ઉકળતા સૂપ રેડવાની છે. લોટ, તળેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 6. ઉકળતા પાણીમાં સ્પિનચ મૂકો, સોફ્ટ સુધી ઉકાળો. તે ચાળણી પર ગડી અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખવું જ્યાં સુધી તે છૂંદેલા ન હોય. તરત જ બાકીના તેલ ગરમ પદાર્થમાં ઉમેરો. સારી રીતે ઉકાળીને ગરમી દૂર કરો. 7. સૂપ હજુ પણ ખૂબ ગરમ છે. પ્લેટો પર તે ફેલાવો, ખાટા ક્રીમ સાથે ઉદારતાપૂર્વક ભરો. તમે સૂપમાંથી ટોચની અદલાબદલી મશરૂમ્સ, ઉડી અદલાબદલી હેમ અને ગોમાં પર છંટકાવ કરી શકો છો. સૂપ સંપૂર્ણપણે બાફેલી ઇંડા, મીટબોલ્સ, પાઈ સાથે જાય છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4