- સોરલ (તાજા અથવા સ્થિર) - 1 સ્વાદ
- પાણી - 4 લિટર
- સૂપ માટે માછલી (પૂંછડી, ફિન્સ, માથું) - 1 સ્વાદ માટે
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ
- મરીના દાણા - 1 સ્વાદ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1 સ્વાદ
1. સાફ કરેલ માછલીમાંથી પૂંછડી, ફિન્સ અને માથું લો. આ બધાને શાકભાજીમાં નાખવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. સ્ટોવ પર પેન મૂકો. માછલી સાથે એક પણ, એક છાલવાળી ડુંગળી, છાલવાળી ગાજર, પત્તા અને કાળા મરીના વટાણા ઉમેરો. બ્રોથ કૂક દો જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, અમે પાનમાંથી શાકભાજી કાઢીએ છીએ, તેમને પ્લેટમાં ફેરવીએ છીએ, અને કાંટો સાથે તેને માટી લો. પછી તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાછા મૂકવા. હવે સૂપ ફિલ્ટર જ જોઈએ. 2. ડુંગળી સાફ કરો અને તેને વિનિમય કરો, ગાજર સાફ કરો અને તેને એક નાનો છીણી પર નાખવો. વનસ્પતિ તેલમાં એક ફ્રાયિંગ પેનમાં આપણે પસાર કરીએ છીએ. 3. બટાકાની છંટકાવ, તે છાલ. પછી બટાટાને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. 4. Passerovanye શાકભાજી અને અદલાબદલી બટાટા ઉકળતા સૂપ માં મૂકો. રાંધેલા બટાટા સુધી રસોઇ. હવે સોરેલ ઉમેરો (તમે તાજા માછલીનાં નાના ટુકડા ઉમેરી શકો છો). લગભગ 10 મિનિટ અમે હજુ પણ રસોઇ અહીં પત્તા અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા ત્રીસ મિનિટ, ચાલો યોજવું. 5. પછી અમે પ્લેટો પર સૂપ મૂકી, અને અમે ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 8