Prunes સાથે ગોમાંસ કદાચ, દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં કોઈ રાંધણ નથી કે જેણે તેને કંઈક બનાવવાની જરૂર પડે ત્યારે તેને હંમેશા મદદ કરે છે, અને તે પછી હૂંફાળું. આને ઘણીવાર માંસ, પેટીઝ અથવા ડુપ્લિંગ્સને બાફવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે. આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગીઓ prunes સાથે માંસ સ્ટ્યૂ એક રેસીપી ઉમેરો. બીફ રસોઈ ખૂબ લાંબો સમય લે છે. પરંતુ બીજી તરફ, તમારે ફક્ત તમામ પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, અને પછી સમયાંતરે પ્રક્રિયાની દેખરેખ રાખવી, અન્ય વસ્તુઓ કરી. આ વાનગીમાં ગાજર, ડુંગળી, મસાલા અને પ્રાયનની જરૂર પડશે, જે છેલ્લા 30-40 મિનિટમાં ગોમાંસને કાઢવા માટેની પ્રક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રયુઓ માંસને પ્રકાશમાં ખાટા આપે છે અને તે જ સમયે સિંકની મીઠાશ, જે આ વાનગી વિશિષ્ટ બનાવે છે. રસોઈ માંસ માટે માંસ પસંદ જ્યારે વધુ ચરબી વગર માંસ, સરળ માંસ લેવા સારી છે. માંસ એકીકૃત લાલ હોવી જોઈએ, જો રંગ અસમાન હોય, તો તે સૂચવે છે કે માંસ ઘણીવાર થીજાઇ ગયુ હતું અને તે ઘસડી હતી - તે સ્વાદ માટે ખરાબ છે ફાઈબરની એકરૂપતા પર ધ્યાન આપો, તેમને પૂર્ણપણે નીચે ફેંકી દેવા જોઇએ. તે આ વાનગી માટે યોગ્ય છે, તે યોગ્ય વાછરડાનું માંસ છે, આ કિસ્સામાં, વાનગીના રસોઈ સમય ઘટાડવામાં આવશે.
ઘટકો:- બીફ પલ્પ 700 ગ્રામ
- ડુંગળી 3 પીસી.
- ગાજર 2 પીસી
- ટામેટા પેસ્ટ 2 tbsp. એલ.
- Prunes 200 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- તાજા 0.25 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- પાણી બાફેલી 1.5 tbsp
- પગલું 1 માંસને રાંધવા માટે, ગોમાંસનું પલ્પ, ડુંગળી, ગાજર, ટમેટા પેસ્ટ, ખાડા વગરની મસાલો અને સૂકાંના સૂકાં તૈયાર કરો.
- પગલું 2 ડુંગળી, ગાજર સ્વચ્છ અને ધોવા. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને ગાજરને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
- પગલું 3 માંસ સારી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, ફિલ્મ અને વધારે ચરબી દૂર કરે છે - કટ
- પગલું 4 એક frying પણ, ગરમી 2-3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ અને ડુંગળી સ્પષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગાજર સાથે ડુંગળી ફ્રાય.
- પગલું 5 પછી 2 ચમચી ઉમેરો ટમેટા પેસ્ટ, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને બીજું 2-3 મીનીટ મૂકો.
- પગલું 6 અલગથી 2 tbsp ગરમીથી પકવવું. વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય માંસ મધ્યમ ગરમી પર સુધી થોડું ઘાતકી.
- પગલું 7 તળિયાવાળી શાકભાજી અને માંસને ઝીણા તળિયે સાથે ઊંડો શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સુગંધી મરી, મીઠું એક ચપટી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
- પગલું 8 પછી બધા ઠંડા બાફેલી પાણી ઉમેરો, જેથી માંસનું ટોચ સ્તર સહેજ આવરી લેવામાં આવ્યું. એક બોઇલમાં લાવો અને 1 કલાક માટે સણસણવું, તપાસો કે પ્રવાહી વરાળ નથી.
- પગલું 9 એક કલાક પછી, ધોઈને પાવડર, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો અને અન્ય 40 મિનિટ માટે સણસણવું ચાલુ રાખો.
- બાફેલા બટેટાંના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ગરમ સેવા આપવા માટે 10 તૈયાર માંસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં.