- કોકો - 2/3 કપ
- ઉકળતા પાણી - 2/3 ગ્લાસ
- દૂધ - 2/3 કપ
- લોટ - 2 1/4 કપ
- સોડા - 3/4 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 3/4 ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ - 3/4 કપ
- ખાંડ - 1 3/4 કપ
- ઇંડા, ખંડ તાપમાન - 3 ટુકડાઓ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ખાંડ - 1 1/4 કપ (ભરવા)
- કોર્ન સીરપ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
- પાણી - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- ફેટી ક્રીમ - 1 કાચ (ભરવા)
- મીઠું - 1 ચપટી (ભરણ)
- માખણ - 5 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- વેનીલા અર્ક - 1/4 ચમચી (ભરવા)
- લઘુચિત્ર સ્નેક - 36 ટુકડાઓ
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 1 કપ (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 450 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી (ગ્લેઝ)
- મીઠું - 1/2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- કારામેલ ચટણી (ભરવાથી) - 1/3 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
- ફેટી ક્રીમ - 1-2 કલા. ચમચી (ગ્લેઝ)
- લઘુચિત્ર સ્નેક - 24 ટુકડાઓ (સુશોભન)
- કારામેલ ચટણી (ભરવાથી) - 7 આર્ટ ચમચી (સુશોભન)
1. 175 અંશ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પેપર લાઇનર્સ સાથે મફિન્સ માટે ફોર્મ ભરો. મોટા કદના કપમાં, પાણી અને કોકો પાઉડરને ભળીને ઝટકવું. દૂધ સાથે જગાડવો એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, સોડા, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભળવું. મોટા બાઉલમાં, માખણને હરાવ્યું. ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો. ઇંડા અને વેનીલા અર્ક સાથે હરાવ્યું. 1/3 લોટ મિશ્રણ અને ઝટકવું ઉમેરો. કોકો મિશ્રણના અડધા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો, પછી બાકીના લોટ અને કોકો મિશ્રણ ઉમેરો, ઝટકવું દરેક પેપરમાં કણકના 2 ચમચી મૂકો અને 18-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો એક ભરણ કરો. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, પાણી અને મકાઈ સીરપ મૂકો, જગાડવો. Stirring વગર, ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા મિશ્રણ એબર છે ત્યાં સુધી ઉકળવું. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ધીમેધીમે ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. મીઠું અને તેલ ઉમેરો, ઓગળેલા સુધી stirring ચાલુ. વેનીલા અર્ક સાથે જગાડવો. ઓરડાના તાપમાને કૂલ. ગ્લેઝ અને સુશોભન માટે 3/4 કપ ટોપિંગને કોરે મૂકો. સ્નિક્કરને 4 ભાગોમાં કાપો. જ્યારે ભરણમાં ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમાં સ્નાઇકોના સ્લાઇસેસમાં જગાડવો. 2. ગ્લેઝ બનાવવા માટે, ઊંચી ઝડપે મિક્સર સાથે માખણને હરાવ્યું. ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો. વેનીલા અર્ક, ખાંડ અને કારામેલ ચટણી સાથે હરાવ્યું. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્રીમ ઉમેરો, 4 મિનિટ માટે ઊંચી ઝડપે ઝટકવું. જો જરૂરી હોય તો વધુ ક્રીમ ઉમેરો. સુશોભન માટેના સ્નિકોર્સ 4 ભાગોમાં કાપીને. કેપેકકે ઠંડું પાડ્યું પછી, કેન્દ્રમાં એક નાનો ડિપ્રેશન કરો. 3. કારામેલ ભરવા સાથે ખાંચ ભરો. દરેક કૅપેકેકમાં 5-6 ના સ્નિક્કર્સ હોવી જોઈએ. 4. કેપેસિસિન frosting રેડો. સ્નિક્કરનાં 4-5 ટુકડા સાથે દરેક કેપેકેકને સજાવટ કરો અને કારામેલ ચટણી સાથે રેડવું.
પિરસવાનું: 8-12