- ચિકન સ્તનો - 1 કિલોગ્રામ
- સોયા સોસ - 50 ગ્રામ
- આદુ સૂકું - 1 ચમચી
- Balsamic સરકો - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 70 મિલીલીટર
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- ચોખા - 100 ગ્રામ
- કાળી ચા - 30 ગ્રામ
- તજ - 1 ચમચી
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી
1. ચિકનના સ્તનોને સારી રીતે વીંઝાવો અને અડધા ભાગમાં વહેંચો. એક અલગ વાનગીમાં, જ્યાં marinade સ્તનો, સોયા સોસ, માખણ, balsamic સરકો અને આદુ માં રેડવાની છે. બધું મિક્સ કરો 2. આ marinade માં છાતી મૂકો. તમે 2-3 કલાક અથાણું કરી શકો છો. પણ તમે તેને સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો. 3. દરેક બાજુ પર શાબ્દિક 2 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર ટુવાલ અને ફ્રાય સાથે ડ્રાય કરવા માટે દ-મેરીનેટેડ સ્તનો. માંસ માત્ર ઉપરથી તળેલું હોવું જોઈએ, અને અંદરથી સોફ્ટ રહેવું. આ કિસ્સામાં, સ્તન ઓવરડોન નથી. 4. વરખની 2-3 સ્તરો સાથે ફ્રાઈંગ પાન કવર કરો. ભઠ્ઠીમાં ચોખા, ચાના દાણા, ખાંડ અને તજ. ધૂમ્રપાન માટે આ આપણું મિશ્રણ છે 5. મજબૂત આગ પર મિશ્રણ સાથે ફ્રાઈંગ પણ મૂકો. ટોચ પર જાળી અને તેના પર અમારા સ્તનો મૂકો. તેમને ઊંચી ગરમી પર ઢાંકણની સાથે 10 મિનિટ સુધી આવરી ન લો. 6. પછી 30-45 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ અને ધુમાડો સાથે સ્તનો બંધ કરો. ધુમ્રપાનથી ધુમ્રપાન મજબૂત છે, જોકે ખૂબ સુગંધિત છે. તેથી, તમારે હૂડનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.
પિરસવાનું: 6-8