સ્ટ્રોબેરી જામ: શરૂઆત માટે રેસીપી

સ્ટ્રોબેરી બધા બેરી વચ્ચે રાણી છે. તેના મીઠી સ્વાદ અને નાજુક સુવાસ કોઈ વ્યક્તિ ઉદાસીન છોડી શકતા નથી. તેથી ઘરે ઘરે જામ એક ઉત્તમ મીઠાઈ છે, જેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કરી શકાય છે, અને તમામ પ્રકારની પકવવા માટે એક ઘટક. જામ અને જામ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે જ્યારે તમે સૌ પ્રથમ કુશળતા તૈયાર કરો છો ત્યારે તમને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રમાણિકતા જાળવવા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ફક્ત તમારા મૂડ પર વિશ્વાસ કરો અને એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાનું શરૂ કરો.

સ્ટ્રોબેરી જામ №1 માટે રેસીપી

આ મીઠાઈ ચા, દહીં નાસ્તા, પૅનકૅક્સ, પાઈ, પિત્તાશય અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે. સામાન્ય રીતે, તેની એપ્લિકેશનની સીમા અસ્તિત્વમાં નથી. સરળ રસ્તો ધ્યાનમાં લો, તમે ઘરમાં સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે રાંધશો.

ઘટકો:

• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 2 કિગ્રા
• અગર અગર - 1,5 ચમચી
• ખાંડ - 500-600 ગ્રામ

તૈયારી કરવાની રીત:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરો: તેમને છાલથી સાફ કરો અને ઠંડા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા.

2. પછી ફળોને એક ઊંડા કન્ટેનરમાં ફેરવો અને બ્લેન્ડર સાથે તેને એકસમાન માસમાં ફેરવો.
3. પરિણામી રસો એક કન્ટેનરમાં દંતવલ્ક કોટિંગ સાથે રેડવામાં આવે છે, જેમાં સીરપ રાંધવામાં આવશે.

4. મેશ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ખાંડ ઉમેરો અને 1 કલાક માટે છોડી દો.

5. અગર-આગરની એક નાની બાઉલમાં મૂકો અને સોજો સુધી પાણી રેડવું.

6. આ સમયે, ધીમા આગ પર બેરી મિશ્રણ મૂકો.
7. સ્ટ્રોબેરી સીરપના 2-3 ચમચી ભેગા કરો અને આગર-આાર સાથે વાટકી ઉમેરો.

8. સમાવિષ્ટોને સારી રીતે ભેગી કરો અને પરિણામી જિલેટીન મિશ્રણ ઉકળતા ચાસણીમાં ઉમેરો.
9. Stirring jam બંધ ન કરો, તેને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
10. પછી ડેઝર્ટ તૈયાર ચેક કરો આવું કરવા માટે, એક રકાબી પર રેડવાની અને રેફ્રિજરેટર માં કૂલ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડવાની 5 મિનિટ પછી, બહાર નીકળો અને તૈયારીની ડિગ્રીનું મૂલ્યાંકન કરો - જો જામ ફેલાતો નથી, તો પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય છે.

11. જો સામૂહિક હજુ પણ પ્રવાહી છે, તો પૅનને સ્ટોવ પર મુકો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી ફરીથી તપાસ કરો.
12. તૈયાર મીઠાઈ નાના પૂર્વ જંતુરહિત જાર પર રેડવાની અને અવરોધે આગળ વધવા.
13. જેમ તૈયાર છે! બોન એપાટિટ!

શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી જામ: રેસીપી નંબર 2

સ્ટ્રોબેરીનો એક રસપ્રદ મિશ્રણ નારંગી છાલ સાથે એક ક્રમશઃ છે. આ સુગંધિત અને રોચક મીઠાઈ ચોક્કસપણે ગૌરમેટ્સની માગણી કરવાના છે. આ જામ પ્રકાશમાં મીઠો છે અને શિયાળામાં ક્રોસન્ટ્સ અથવા રોલ્સના નાસ્તાને પૂર્ણ કરે છે. માતાનો સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવા માટે વિગતવાર ધ્યાનમાં.

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 50 મી
• પાણી 150 મી
• મેપલ સીરપ -150 મી
• સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ
• નારંગી - 1 પીસી
• ખાંડ - 150 ગ્રામ
• પેક્ટીન 57 ગ્રામ

તૈયારી કરવાની રીત:

1. તમે એક સ્ટ્રોબેરી જામ કરો તે પહેલાં, તમારે ફળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે: નારંગી ધોવા અને તેને છાલ કરો, પછી તે નાના સમઘનનું કાપો કરો.
2. સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઊંડો કન્ટેનર ખસેડવા અને બ્લેન્ડર વિનિમય કરવો.
3. પરિણામી રસો માં, નારંગી, મેપલ સીરપ, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તે 10 મિનિટ માટે યોજવું દો.
4. આ સમયે, એક વાટકી માં pectin રેડવાની અને પાણી રેડવાની ધીમા આગ પર કન્ટેનર મૂકો અને ઉકળવા સુધી તે ઉકળે.
5. પ્રવાહીના પરપોટા પછી 1 મિનિટ પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ બેરી મિશ્રણમાં રેડવું.
6. ખાંડને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા 2-4 મિનિટ સુધી સમાવિષ્ટો જગાડવો.
7. પછી સ્ટ્રોબેરી જામને અલગ કચુંબર બોલિંગ, કવર અને કૂલ માં રેડવું.
8. જેમ તૈયાર છે! ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં 1 મિહનાથી વધુ સમય સુધી રાખો.