- સ્ટ્રોબેરી (તાજા અથવા સ્થિર) - 4 કપ
- ખાંડ - 6 કપ
- પેક્ટીન - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
1. જામની જરૂરી ઘનતા માટે મેશ સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. આવું કરવા માટે, તમે કણક અથવા તે કંઈક માટે એક છરી ઉપયોગ કરી શકો છો. 2. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ સ્ટ્રોબેરી, પેક્ટીન અને માખણ માં. એક લાકડાના ચમચી સાથે ક્યારેક ક્યારેક stirring, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. 3. મિશ્રણ ઉકળે જલદી જ ખાંડને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત બધી જ ખાંડને તુરંત જ ઉમેરો. ફરીથી જામને બોઇલમાં લાવો, જગાડવો ચાલુ રાખો. 4. જ્યારે જામ ઉત્કલન બિંદુ સુધી પહોંચે છે (પરપોટા stirring સાથે અદૃશ્ય નહીં), 1 મિનિટ (એક ટાઈમર વાપરો) માટે રસોઇ, અને પછી આગ બંધ. જો જામ એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જાડા બહાર ચાલુ કરશે. જામ માટે ફર્નલ સાથે જાર તૈયાર કરો. 5. ઉચ્ચ-તાપમાનની સપાટી પર જાર મૂકો, દાખલા તરીકે, કટીંગ લાકડાના બોર્ડ પર. જામ સાથે જાર ભરો, ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા દો, પછી રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં બંધ કરો અને સંગ્રહ કરો.
પિરસવાનું: 10