- લોટ - 2 કપ
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- બિનકાર્યક્ષમ માખણની લાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ (ઓરડાના તાપમાને)
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 પિસીસ (મોટી)
- પાવડરમાં દ્રાવ્ય એસ્પ્રેસો કોફી - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- છાલ વિના હેઝલનટ - 2 કપ (આશરે 300 ગ્રામ)
1. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, સોડા અને મીઠું ભળવું. એકાંતે સેટ કરો 2. એક અલગ બાઉલમાં, ક્રીમી સુસંગતતા સુધી માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો. 3. દરેક ઉમેરા પછી, ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો. ઍસ્પ્રેસિયો પાઉડર અને ચાબુક ઉમેરો. 4. મિક્સરની ઝડપને નીચી ઘટાડવા, લોટ મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો. 5. અદલાબદલી હઝલનટ્સ ઉમેરો અને રબરના ટુકડા અથવા લાકડાના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. 6. એકબીજાથી 3.5 સે.મી.ના અંતરે, ત્રણ પકવવાના ટ્રેમાં રાંધેલા કણકની ચમચી. બે પકવવાના ટ્રેઝને સોનાના બદામી સુધી લગભગ 12 મિનિટ સુધી ગરમાવો. પકવવાના સમયની મધ્યમાં પકવવાના શીટ્સ અને સ્વેપ સ્થાનો પર ફેરવો. બાકી ટ્રે સાથે પુનરાવર્તન કરો. 7. યકૃતને પકવવાના શીટ્સ પર 2 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની પરવાનગી આપો, અને પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા સુધી છીણી પર મૂકો. 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં કૂકીઝને સંગ્રહિત કરો.
પિરસવાનું: 12-18