- લોટ - 5 3/4 કપ
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- જમીન એલચી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- જમીન મીઠી મરી - 1 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/4 ચમચી
- જમીન લવિંગ - 1/4 ચમચી
- માખણના - 240 ગ્રામ
- ડાર્ક બ્રાઉન શુગર - 1 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- શ્યામ મકાઈ સીરપ - 1/2 કપ
- પાણી - 1/4 ગ્લાસ
- જાડા ક્રીમ - 1/4 ગ્લાસ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- વેનીલાના અર્ક - 1 1/2 ચમચી
મોટા બાઉલમાં લોટ, સોડા, મીઠું, એલચી, મીઠી મરી, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અને લવિંગને મિક્સ કરો. એક વાટકી માં તેલ મૂકો એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ અને પાણી એક ગૂમડું લાવવા, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring. ખાંડના તેલનું ગરમ મિશ્રણ રેડવું, અને પછી મિક્સરને નીચી ગતિએ ચાબુક મારવી. વાટકીમાં ક્રીમ, ઇંડા અને વેનીલા ચાબુક, પછી માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો. મધ્યમ ગતિમાં સારું ભળવું. ઝડપ ઘટાડો અને લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. ત્રણ ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, દરેકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને રાત્રે (અથવા 1 મહિના સુધી ફ્રીઝ) માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 3 મીમીની જાડાઈ સાથે થોડું આછો સપાટી પર કણકની 1 ડિસ્ક બહાર કાઢો. નવા વર્ષની બિસ્કિટ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને, વિવિધ આકારોને કાપીને એકબીજાથી 2.5 સે.મી.ના અંતરે ખાવાનો શીટ મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે પુનરાવર્તન કરો 10 થી 12 મિનિટ સુધી સોનારી બદામી સુધી કૂકીઝને ગરમાવો. જો તમે નાની કૂકી કરો છો, તો તે 8 મિનિટમાં તૈયાર થઈ શકે છે. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે કૂકી 2 અઠવાડીયા સુધી ઢાંકણાંની સાથે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 170