પરમેસન પનીર એક એવો પ્રોડક્ટ છે જે લગભગ કોઈપણ વાનગી સાથે જોડવામાં આવશે. તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માત્ર અન્ય પ્રોડક્ટ્સની બાજુમાં નવો રસ્તો જ પ્રગટ કરે છે, પરંતુ તેમને અનફર્ગેટેબલ સુવાસ અને અસામાન્ય સ્વાદ પણ આપે છે.
પરમેસનનો ઉપયોગ
પરમેસન માત્ર રસોઈમાં જ શોધાય છે પનીર ગમે ત્યાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, સ્ટાન્ડર્ડ ડીશમાંથી શરૂ થાય છે અને ચટણી અને વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે અંત થાય છે. સામાન્ય રીતે parmesan લોખંડની જાળીવાળું ફોર્મ ઉપયોગ થાય છે. પરમેસન વિવિધ વનસ્પતિ સલાડમાં હોઈ શકે છે, રિસોટ્ટો અને પાસ્તાના લગભગ તમામ જાતો. અને પીઝા? તે પનીર વગરનો ખર્ચ કરે છે? તદુપરાંત, ત્યાં પિઝા પણ છે, જે ફક્ત પરમેસન વિના ટેબલ પર સેવા આપતી નથી. ઘણીવાર ઈટાલિયનો લા પરમેસેનનો ઉપાય કરે છે - આ ત્યારે જ છે જ્યારે શાકભાજી અથવા માંસલ ગરમ વાનગી પરમેસનના એક સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે અને પકવવા માટે પકાવવાની પથારીમાં મોકલવામાં આવે છે. તે જ સમયે પનીર પીગળી જાય છે અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પોપડો બનાવે છે. તેથી, ખૂબ જ લોકપ્રિય છે વિન્ટેલો પેર્મિજિઆનો - એક વાછરડાનું વાની, જે મોટી પનીર કેપથી ઢંકાયેલું છે. જો ઉત્પાદનોને બાટલીમાં ભરેલું હોય તો બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરાયેલા પરમેસન પણ ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી માંસ અથવા માછલીનાં ટુકડાઓ ત્યાંથી ડૂબી જાય છે અને સ્કિલલેટમાં મોકલવામાં આવે છે. સૉસ પણ છે, જેનું અસ્તિત્વ પરમેસન વગરનું અશક્ય છે.
પરમેસન - પનીર જે મીણ અને તેની પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવતી નથી, જે કુદરતી રીતે રચાયેલી છે, તેનો ઉપયોગ માંસ સ્ટયૂ અને સૂપમાં થાય છે. તે મને સારી સુસંગતતા આપે છે અને અનન્ય સ્વાદ આપે છે.
વાઇન ... આહ, અજોડ ઇટાલિયન વાઇન! અને પરમેસન ખૂબ સારી રીતે વાઇન સાથે જોડાયેલું છે, સફેદ અને લાલ બંને સાથે તેથી, જ્યારે ટેસ્ટિંગ વાઇન, પરમેસન ઘણી વખત પૂરક તરીકે સેવા અપાય છે. શુષ્ક ટેબલ રેડ વાઇન સાથે પરમેસનને જોડવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જે ફ્લોરલ અથવા ફ્ર્યુટી નોટ્સ ધરાવે છે. અને એક સ્વાદિષ્ટ લૂપ ન હોય આ પ્રકારની વાઇનમાં બ્યુજોોલીસ અને બર્ગન્ડીની વાનગી અથવા વાઈન મર્લોટ દ્રાક્ષના આધારે તૈયાર કરવામાં આવી છે.
પરમેસન મીઠાઈઓ સાથે પીરસવામાં શકાય છે! તે બદામ અને કિવિ, નાશપતીનો, પીચીસ, દ્રાક્ષ, સફરજન, અંજીર જેવા ફળ સાથે સારી રીતે જાય છે. એપલ પાઇ અથવા Parmesan સાથે કૂકીઝ માત્ર અધિકાર છે અન્ય અનિવાર્ય સારવાર ચોરસ સાથે આવરી લેવામાં પરમેસન ટુકડાઓ છે.
પરમેસનના ઉપયોગમાં વ્યાપકપણે ભલે ગમે તેટલી વાંધો નથી, ઘણા ગૃહિણીઓ પોતાને પ્રશ્ન પૂછે છે: "તમે પરમેસનને કેવી રીતે બદલી શકો છો?", કારણ કે તેમાં ઘણો પૈસા છે અને દરેક મકાનમાલિક તેને પરવડી શકે તેમ નથી. રસોઈ દરમ્યાન લોખંડની જાળીવાળું પનીરનો ઉપયોગ થતો હોય તો, તેને ચીઝની જેમ બદલીને "પરમેસન" અથવા "જ્યુગાસ" અથવા "રોકીશિસ" નું લિથ્યુનીયન ઉત્પાદન થાય છે. તમે સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત હાર્ડ પનીર અથવા ચીઝ ફર્મ હાર્ડ ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો પનીરના તમામ ટુકડાઓ રસોઈ કરવા માટે વપરાય છે, તો પછી, કમનસીબે, તે પરમેસનને બદલવા માટે વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે. અહીં આગ્રહણીય કરી શકાય તેવી એક માત્ર વસ્તુ છે કે જેણે દાખલ કરેલા દાણાના અનાજનો ઉપયોગ કરવો.
પરમેસનનાં લાભો અને ગેરલાભો
Parmesan, બધા ચીઝ જેવી, ચોક્કસ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે:
- પરમેસન એક પ્રોટીન સ્રોત છે, તેમજ જરૂરી એસિડનું વાહક છે.
- મેક્રો્રોનટ્રિઅન્ટ્સ, તેમજ વિટામિન્સની હાજરી, કદાચ સૌથી વધુ તીવ્ર વિટામીન તૈયારી દ્વારા ઈર્ષા કરી શકાય છે.
- પીળો અને સખત હોય તેવી બધી ચીઝમાંથી, પરમેસન એ સૌથી આહાર છે (ઉત્પાદનની 100 ગ્રામ દીઠ 392 કેલક), તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર આહારમાં થાય છે.
- આ ચીઝમાં બટિઈકિલિક એસિડ - કોએનઝાઇમ છે, જે ફેટી એસિડ્સને ક્લેવીજ કરવાની પ્રક્રિયામાં શરીરને મદદ કરે છે.
પરમેસનની ખામીઓ માટે, તેમણે:
- તેમાં મોટા પ્રમાણમાં મીઠું શામેલ છે, કારણ કે પનીર હેડ ત્રણ અઠવાડિયા માટે મીઠું ઉકેલો માં soaked છે.
- એક આધાશીશી ઉત્તેજિત કે પદાર્થ સમાવે છે માર્ગ દ્વારા, આ પદાર્થને માત્ર બે ચીઝ સાથે સંપન્ન કરવામાં આવે છે - પરમેસન અને રોક્વેફૉર્ટ. એટલા માટે આધાશીશી ધરાવતા લોકો પનીરના આવા પ્રકારના ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે.
- ડાયાશિસીસ અને જે લોકો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો સહન કરતા નથી તેવા બાળકોમાં વિરોધાભાસી છે.
નિઃશંકપણે, પરમેસન એ એક પ્રોડક્ટ છે, જે વગર ઇટાલિયન વાનગીઓ વાસ્તવિક ખિતાબનો દાવો કરી શકતા નથી. તેમણે તેમને પ્રાચીન સમય અને પરંપરાઓ એક નોંધ આપે છે. પરંતુ કોઈ પણ તમને પર્મસનનાં પ્રયોગ અને બદલીને અટકાવે છે, તેથી જૂના વાનગીને એક નવી વિવિધતામાં મેળવવામાં આવે છે. બૂન એવેટિટુ!