- લોટ - 3 કપ
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચપટી
- માખણ - 220 ગ્રામ
- નારંગી છાલ - 1 સ્વાદ માટે
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ (2 ટુકડા - કણક, 3 ટુકડા - ભરણ)
- જરદી - 2 ટુકડાઓ
- રિકૌટા - 500 ગ્રામ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ (1/2 કપ - કણક, 1/2 કપ - ભરણમાં)
- તજ - 1/4 ચમચી
- ચોકલેટ ક્રેક અથવા નાનો ટુકડો બટકું - 1/2 કપ
તેથી, રિકોટાની સાથે ઇસ્ટર પાઇ કેવી રીતે બનાવવો: એક ચાંદીમાં રિકોટા ચીઝ મૂકો, બાઉલમાં મૂકો. ખોરાકની ફિલ્મ બંધ કરો અને રાત્રિના સમયે રેફ્રિજરેટરમાં "બાંધકામ" કરો. કણક માટે, લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભળવું. મિક્સરમાં ઝટકવું માખણ અને ખાંડ અલગ અલગ હોય ત્યાં સુધી હવાઈ સ્થિતિ 4 મિનિટ જેટલી હોય છે. બીજા મિનિટ માટે નારંગી છાલ અને ચાબુક ઉમેરો. પહેલા ઝીણો ઝીણો, પછી એક આખું ઇંડા એક પછી એક હેમર કરો. મિક્સરને નીચી ગતિ પર સ્વિચ કરો અને શુષ્ક ઘટકોમાં મૂકો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. લોટ-નરમ સુંવાળી વસ્તુ ભરીને ગાદીવાળું બનાવવું સપાટી પર કણક મૂકો અને 2 કણક બોલમાં મિશ્રણ (1 અન્ય કરતાં સહેજ વધુ), ખોરાક ફિલ્મ લપેટી દરેક. દડાને "સપાટ કરો" (2 ડિસ્ક મેળવવા) અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ સમયે, ભરવા તૈયાર કરો. રેફ્રિજરેટરમાંથી રિકોક્ટા લો અને ખાંડ, તજ સાથે વાટકીમાં મિશ્રણ કરો. એક અલગ વાટકીમાં, થોડું ઇંડાને હરાવ્યું અને પછી તેને બલ્ક પર ઉમેરો. 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. બે ટેસ્ટ ડિસ્ક મોટા લો અને તે રોલ આઉટ. તૈયાર કરેલ તેલના પાઇ આકારમાં મૂકો. ભરવાની ટોચ પર મૂકો. કણક ના બીજા ભાગ બહાર રોલ અને જાડા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. ભરાયેલા ઇંડા સાથે ભરવા, ગ્રીસની ટોચ પર ગ્રીલ મૂકો અને કેકને સોનાના બદામી સુધી 1 કલાક સુધી પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. આગ બંધ કરો અને 15 મિનિટ પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લઇ જાઓ. કૂલ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8