બ્રીન્ઝામાં લસણ સાથે મરીનાડ ચીઝ, મસાલા અને ગરમ મરી એક ઉત્તમ નાસ્તા છે! સલાડ અને પીઝા બનાવવા માટે આ પનીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે, તમે સલ્ગુની, ચીઝ લઈ શકો છો અને તમારા રુચિને માટે મસાલાની પસંદગી પસંદ કરી શકો છો. મેનિનેટ પનીર ઓછામાં ઓછો એક દિવસ હોવો જોઈએ, અને આદર્શ રીતે તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 3 દિવસ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ, સમયાંતરે મિશ્રણ કરવું.
ઘટકો:- સુલુગુની ચીની 300 ગ્રામ
- બીજ કાળા 0.5 જી મસ્ટર્ડ
- વટાણા 8 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- કાર્નેશન 1 પીસી.
- લેમન 0.5 પીસી.
- મીઠું 0.5 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 200 મી
- મરીને મસાલેદાર 0.3 પીસી
- લસણ 1.5 દાંતના
- ધાણા 0.5 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 અથાણાંના પનીરની તૈયારી કરવા માટે આપણે સુલુગુની પનીર, લીંબુના રસ, હોટ લાલ મરી, લસણ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું, સૂકા ધાણા, કાળા મસ્ટર્ડ અનાજ, લવિંગ, કાળા મરીના દાણા વગેરેની જરૂર છે.
- પગલું 2 સુલુગુની મોટા સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 બરણીમાં પનીરનાં સમઘનને મૂકો.
- પગલું 4 શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો, તેને મીઠું અને મસાલાઓ (લવિંગ, ધાણા, કાળા મસ્ટર્ડ અનાજ અને કાળા મરીના વટાણા) ફેંકી દો, થોડું ગરમ કરો અને ગરમીથી દૂર કરો.
- પગલું 5 ગ્રાઇન્ડ લસણ અને લાલ ગરમ મરી.
- પગલું 6 ચીઝને લસણ અને મરી ઉમેરો.
- પગલું 7 ગરમ તેલ અને મસાલાઓ સાથે ભરો.
- પગલું 8 બરણીમાં અડધા લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો. શ્રેષ્ઠ અસર માટે, મેં જારની સમાવિષ્ટોને ઊંડા વાટકીમાં રેડ્યું, નરમાશથી મિશ્રણ કર્યું અને બરણીમાં પાછું રેડ્યું.
- પગલું 9 તેલને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો અને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં અથાણું ચીઝની બરણી મૂકો. અમે નાસ્તા તરીકે ચીઝને સેવા આપીએ છીએ, અથવા આપણે સલાડ અથવા પીઝા બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.