- પોર્ક - 500 ગ્રામ
- સફેદ બ્રેડ - 4 સ્લાઇસેસ
- ફ્રેશ સુવાદાણા (ટોળું) - 1 પીસ
- લેમન - 1 ભાગ
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ઓરેગેનો ડ્રિડ - 1 ચપટી
- વનસ્પતિ તેલ - 2/3 ગ્લાસ
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ઘઉંનો લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે સ્વાદ
- ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- મરી બલ્ગેરિયન સૂકા - 1 ચપટી (વૈકલ્પિક)
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો જાણો. હું ઉપકરણ પર તમારું ધ્યાન ખેંચું છું જે માંસને પ્રભાવિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે - ટેન્ડરર જો કોઈ ટેન્ડર નથી, તો તમે તેને પરંપરાગત પદ્ધતિ સાથે હરાવી શકો છો. પ્રથમ અડધા કિલોગ્રામ માંસનું કદ એ જ કદના 4 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકને ટેન્ડર કરનારની મદદથી વીંધવામાં આવે છે. આ ફોટોમાં થાય છે પ્રેસ ... યુરેકા - માંસને છિદ્રોથી આવરી લેવામાં આવે છે, જેનાથી માંસ વધુ ઝડપી અને વધુ અસરકારક રીતે મેરીનેટ થાય છે. આ પ્રક્રિયા ડુક્કરના દરેક ભાગ સાથે કરવામાં આવે છે. અમે અડધા કલાક સુધી માંસના સમારેલી ટુકડાને કાચી મીનોડમાં કાપીને ટમેટા પેસ્ટ, એક લીંબુનો રસ, ઓરેગેનો અને વનસ્પતિ તેલનો અડધો ગ્લાસ બનાવીને તૈયાર કર્યા. જ્યારે માંસ મેરીનેટેડ છે - અમે બ્રેડિંગ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરીશું. આ કરવા માટે, પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, સૂકા બ્રેડ, ડિલ ગ્રીન્સ, લીંબુ ઝાટકો અને સૂકા મીઠી મરીનો અંગત સ્વાર્થ કરો. બ્રેડક્રમ્સમાં એક સમાન સુસંગતતા માટે. જ્યારે માંસ અથાણવામાં આવે છે - અમે બ્રેડિંગમાં રોકાયેલા છીએ. આપણે નીચે પ્રમાણે પટણવીશું: પ્રથમ, આપણે માંસના દરેક ભાગને લોટમાં નાખી દઈએ, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં, અને છેલ્લે મિશ્રણમાં આપણે બ્રેડિંગ માટે રાંધવામાં આવે છે. અમે માંસને મશાવું અને તે બ્રેડક્રમ્બ્સમાં લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં આવે તે પહેલાં આપણે ફ્રાય શરૂ કરીએ. માંસ સારી રીતે મેરીનેટ છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી ફ્રાય માટે જરૂરી નથી - શાબ્દિક દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે. બ્રેડિંગમાં ડુક્કર તૈયાર છે! :)
પિરસવાનું: 3-4