- પાણી - 750 મિલીલીટર (3 કપ)
- આથો - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- સોલ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી
- માખણ - 100 ગ્રામ
- ફ્લોર 2 ગ્રેડ - 2 કપ
- ફ્લોર વિશેષ વર્ગ - 5 ચશ્મા
1. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછામાં ઓછા 5 લિટર, ગરમ પાણી, ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું, ખાંડ, ખમીર રેડવાની છે. બધું ભળવું અને sifted લોટ રેડવાની છે. સરળ સુધી એક લાકડાના ચમચી સાથે સંપૂર્ણપણે જગાડવો. સુસંગતતા માટે કણક એક જાડા ખાટા ક્રીમ તરીકે મેળવી છે. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથેનો પાન બંધ કરો કે જેથી કણક ઝીણી ન જાય અને 3 કલાક સુધી છોડી ન જાય. આ સમય દરમિયાન, કણક ત્રણ ગણી વધી જશે. 2. તે પછી, કણક ફ્રિજમાં મુકવામાં આવે છે, નહી. લાંબા સમય સુધી કણક રહે છે, તે વધુ સારી રીતે બગાડે છે. તમે જેટલું જરૂર હોય તેટલી બ્રેડ સાલે બ્રેક કરી શકો છો, અને ફ્રિજમાં બાકીની કણક છોડી દો. ત્યાં તેને બે અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. લોટ સાથે લોટ અને કણક છંટકાવ, જમણી રકમ લો. ધીમેધીમે કણક સ્વીઝ, તે યોગ્ય આકાર આપે છે, એક તૃતીયાંશ સાથે બ્રેડ ઘાટ ભરો. 3. આ કણક ઘાટમાં 10-15 મિનિટ માટે ઊભા થવું જોઈએ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકવું. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે પાણી સાથે એક frying પણ મૂકો. ગરમીમાં બ્રેડ 45 મિનિટ જો તમે બ્રેડને તેલથી મહેનત કરો અને પકાવવાની પથારીમાં તેને ઠંડું કરો, તો તે કટ નીચે કચડી ના જાય.
પિરસવાનું: 4-6