અમે વટાળા દાળો રાંધવું, જે દરેકને ગમશે

વટાણા સાથે સંકળાયેલા અનેક વાર્તાઓ અને દંતકથાઓ પણ છે. કેટલાક તેને ઉપહાસ, જ્યારે અન્યો તેને લાભ માટે વખાણ કરે છે જે તેઓ આપણા શરીરમાં લાવે છે. અમે પ્રથમ લોકો પર ટિપ્પણી નહીં કરીએ, પરંતુ બીજા લોકો વિશે, આપણે કબૂલ કરવું જોઈએ, તે યોગ્ય છે. કેવિયન રસમાં માત્ર વટાળા દાળો, પણ નૂડલ્સ, વટાળા જેલી અને તેમાંથી શેકવામાં આવેલા પાઈ પણ બનાવવામાં આવ્યા હતા.

કેવી રીતે માંસ સાથે વટાળા porridge કૂક માટે?

અલબત્ત, સૌથી સામાન્ય વાની હતી, અને માંસ સાથે વટાણાનું porridge હશે. જો તમે આ વાનગીને અનુસરો છો, તો એકવારથી વધુ વખત આ વાનગીમાં પાછા ફરો. આ કિસ્સામાં, માંસ, આ એ ઘટક છે જે તેને તમારી મનપસંદ વાનગી બનાવશે.

ઘટકો:

• વટાણા - બે ચશ્મા;
• પાણી - 4 કપ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• પોર્ક પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, જમીન કાળા મરી, મસાલા - સ્વાદ

તૈયારી:

1. વટાણા વીંછળવું અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી રેડવું. કન્ટેનર રાતોરાત છોડો;
2. બીજા દિવસે, ફરી એકવાર, વટાણા કોગળા, ગંદા પ્રવાહી ધોવાણ;
3. શુદ્ધ પાણી ઉમેરવા માટે બે એક ગણતરી;
4. સરેરાશ આગ સેટ કરો ગરમી ઉકાળવા અને ઘટાડવા માટે પાણીની રાહ જુઓ પાણી રેડવું જોઇએ;
5. બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, અને વટાણા બાફેલી નથી. કિસ્સામાં જ્યારે પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય તે પહેલાં કઠોળ તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર થોડી વધુ ઉમેરો;
6. વટાણા છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા લાવે છે;
7. માંસના ટુકડા કાપીને, ડુંગળી;
8. વનસ્પતિ તેલ માં ડુક્કર અને ડુંગળી ફ્રાય એક નાની આગ મૂકો, ઢાંકણને આવરી દો અને બધું તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરો. મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો;
9. પૅરીજને અને ફ્રાયને 10-15 મિનિટ માટે ઉમેરો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. આ વાનગી થોડુંક માખણ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ધૂમ્રપાન ચિકન સાથે વટાળા મસાલા માટે રેસીપી

ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનનો ઉપયોગ કરવો તે યોગ્ય નથી. કોઈપણ માંસ આ વાની માટે યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, માત્ર રસોઈનો સમયગાળો બદલાશે. ધ્યાનમાં રાખો કે તે ખૂબ જ અંત સુધી મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, કારણ કે પીવામાં ઉત્પાદનો તેમની રચનામાં મીઠું ધરાવે છે અને તેથી તે ક્ષતિગ્રસ્ત દ્રવ્યના આ પાસાને વધુ

ઘટકો:

• વટાણા - 1,5 ચશ્મા;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ટુકડો, મધ્યમ કદ;
• સ્મોક કરેલ હેમ - 2 ટુકડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી:

• વટાણા વીંછળવું અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી રેડવું. કન્ટેનર રાતોરાત છોડો;
• બીજા દિવસે, ફરી એકવાર, વટાણા કોગળા, ગંદા પ્રવાહી ધોવાણ;
• હાડકાં, અધિક ચરબી અને ચામડીમાંથી હેમનું માંસ અલગ કરો;
• માંસ 0.5 લિટર પાણી રેડો. ઉકળતા પછી, 10-12 મિનિટ માટે રાંધવા. જો porridge તૈયાર કરવા માટે પાંસળી ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય કર્યો, ત્યાં સુધી રસોઈ સમય વધે છે 40 મિનિટ;
• માંસને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને વટાણા સાથે સૂપ રેડવું. પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે આંગળીઓને બે આંગળીઓથી છુપાવવી જોઈએ;
• બધા પાણી બાષ્પીભવન સુધી કૂક, અને વટાણા તૈયાર નથી. તમે પૂરતા નથી, તો પાણી ઉમેરી શકો છો;
• જ્યારે અમારી આધાર તૈયાર કરી રહી છે, ભઠ્ઠી તૈયાર કરો: પહેલાં રાંધેલા માંસને કાપીને, ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, પાનમાં બધું મૂકો, તેલ ઉમેરો;
• આશરે 10 મિનિટ પહેલાં તૈયાર પોર્રીજ પર, ભઠ્ઠીમાં, ગ્રીન્સ પર મૂકો. જો જરૂરી હોય તો - મીઠું;
• વટાળા દાળો ખાતા પહેલા, બંધ ઢાંકણની અંદર ઊભા રહેવા માટે 20 મિનિટ લાગી દો.

કેવી રીતે વટાળા દાળો કૂક માટે મુશ્કેલ કશું છે. આ વાનગી બાળપણથી અને આ કઠોળ સાથે સંકળાયેલી મૂર્ખ કથાઓ હોવા છતાં, તેની તૈયારી માટે વિવિધ વિકલ્પો દ્વારા આશ્ચર્યચકિત થવાનો નથી. વટાણામાંથી લોટ ખાઓ અને તંદુરસ્ત રહો!