- લોટ - 2 1/4 કપ
- સોડા - 2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 3 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
- સુગંધિત મરી - 1/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી - 1/4 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 220 ગ્રામ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- ત્રાંસી - 1/3 કપ
1. મધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, સોડા, મીઠું અને મસાલાઓનું મિશ્રણ કરો. 2. મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને મિક્સર સાથે 3 મિનિટ માટે માધ્યમની ઝડપે હલાવો. ઇંડા અને કાકરો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઉમેરો. 3. સૂકા કાચા અને ચાબુકને ઓછી ઝડપે ઉમેરો ત્યાં સુધી તમામ ઘટકો સમાનરૂપે મિશ્ર થાય છે. પ્લાસ્ટીકની લપેટી સાથે પરિણામની કણક લપેટી અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી ઠંડું કરો. 4. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવાના શીટ્સ ફેલાવો અથવા તેમને તેલ. 2.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ટેસ્ટ બૉલ્સને રચે છે અને પકવવા શીટ પર એકબીજાથી લગભગ 5 સે.મી.ના અંતરે રહે છે. બિસ્કિટ 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કુકીઝ 10-15 મિનિટ નરમ, 13-15 માટે - વધુ મુશ્કેલ. 5. રાંધેલ યકૃતને 2 થી 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ જો ઇચ્છા હોય તો. રેફ્રિજરેટરમાં ખંડના તાપમાને અથવા એક મહિના માટે તૈયાર બિસ્કિટ એક સપ્તાહમાં સ્ટોર કરો. તમે કૂકીઝ અગાઉથી રાંધવા કરી શકો છો અને તેને ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. દરરોજ કૂકીઝ નરમ બની જાય છે.
પિરસવાનું: 10-15