- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલીલીટર
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ
- પાણી - 3 લિટર
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- અસ્થિ પર લેમ્બ - 1 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 3 પિસીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- ચોખા - 1/2 કપ
- દાળો - 30 મિલિલીટર (કેનમાં અથવા બાફેલા)
- લસણ - 4 દાંત
1. સૌ પ્રથમ, તમારે યોગ્ય મટનને પસંદ કરવાની જરૂર છે. માંસ યુવાન, ઓછી ચરબી, ગંધહીન હોવું જોઈએ. સફેદ હાડકું હોવું જોઈએ, યલોનેસ વગર, આ માંસ માટે થોડો સુવાસ લાક્ષણિકતા છે. 2. લેમ્બ ધોવાઇ ગયો છે, આપણે માંસને અસ્થિમાંથી અલગ પાડીએ છીએ, પછી નાના નાના ટુકડા કાપીને ઠંડા પાણી રેડવું. પાણીમાં લીંબુનો રસ એક ડ્રોપ ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો. ફરીથી અમે માંસને હૂંફ સાથે ધોઈએ છીએ, તેને એક શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ, તેને ઠંડા પાણીમાં રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવવું, ફીણ દૂર કરો અને ચાળીસ-પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. 3. જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, ડુંગળીને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને ગાજર સ્ટ્રો સાથે. Passivation તૈયાર: વનસ્પતિ તેલ ગરમ, ડુંગળી સ્પષ્ટતા માટે વણાટ, ગાજર ઉમેરો, અને લગભગ ચાર મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ stirring, stirring. 4. ડાઇસ સાથે બટાકાની છાલ અને તેમને કોગળા. અમે તૈયાર સૂપ માં બટાટા ફેંકવું. ઉકળવા કેવી રીતે કરવું અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે બબરચી. બટાકાની બોઇલ પછી ચોખાને વીંછળવું અને સૂપમાં ઉમેરો. લસણ અને લીલા મશરૂમ્સ પાસિવેશનમાં ઉમેરો અને મસાલાઓ ઉમેરો. આગ બંધ છે બધા ઘટકો ઉકાળવા જોઈએ. 5. દાળો રાંધવામાં અથવા તૈયાર ઉપયોગ કરી શકાય છે. ગરમ પાણીમાં, છ કલાક બીન્સને ખાડો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધવા, પ્રક્રિયા ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો. પછી સોફ્ટ સુધી રાંધવા. આ અથાણું કડવું મરી ઉમેરો. 6. કઠોળ, પાસ્કેરોવકુ, મરી અને મીઠું ઉમેરો. અમે નાના આગ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 10 મિનિટ રેડવાની જ જોઈએ. વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 6