ખાદ્ય પેદાશોની કેરોરિક સામગ્રીને નીચેના નિયમિતતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પોષણના વધુ મૂળભૂત ઘટકો (જેમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે) કોઈ ચોક્કસ પ્રોડક્ટમાં સમાયેલ છે, તેની વધુ કેલરી સામગ્રી છે. તેથી, આ મૂળભૂત પોષકતત્વોના ઘટકોની સામગ્રીના પૃથક્કરણના આધારે તેમના કેલોરિઅસ સામગ્રી દ્વારા આખા પ્રકારના ખોરાકની વિશેષતાને વધુ અનુકૂળ છે.
પ્રોટીન ધરાવતા ઉત્પાદનો (માંસ, દૂધ, કીફિર, માછલી, કુટીર ચીઝ, પનીર) એ આ ઉત્પાદનોની તે જાતો સિવાય, સરેરાશ કેલરી મૂલ્ય ધરાવે છે, જે પ્રોટીનની હાજરી ઉપરાંત ચરબીના ઉચ્ચતમ સામગ્રી, પોર્ક, ફેટી માછલી, ખાટી ક્રીમ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તે નોંધવું જોઈએ કે પ્રોટીન મુખ્યત્વે પ્લાસ્ટિક ચયાપચયની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે વપરાય છે, એટલે કે, તે શરીરની વૃદ્ધિ, તેના વિકાસ, વૃદ્ધત્વની બદલી અને ભ્રષ્ટ સેલ ઘટકો માટે જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, પ્રોટીનને "નિર્માણ સામગ્રી" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને ઊર્જા ઉત્પાદન માટે નહીં. તેથી, પ્રોટીનનો વપરાશ મર્યાદિત કરવા માટે કોઈ જરૂરી નથી. પુખ્ત વયની સ્ત્રીના શરીર માટે વપરાશના શારીરિક દરનો વપરાશ લગભગ 90-120 ગ્રામ પ્રતિ દિવસ છે (શરીરનું વજનમાં વધારો અને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારોના આધારે આ આંકડો વધે છે). જો કે, ખોરાકમાં પ્રોટીનની વધુ પડતી કિંમત પણ અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તેમના બાકી રહેલી સિલક ચરબી પેશીમાં ફેરવાઇ જાય છે અને તમારા આકૃતિને બગાડે છે.
પોષણના તમામ મૂળભૂત ઘટકોમાં ચરબી સૌથી કેલરી છે. પાચનતંત્ર અને પછીના પાચનમાં પાચન સાથે, એક ગ્રામ ચરબી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અથવા પ્રોટીનની સમાન રકમ જેટલી ઊર્જાની બમણી આપે છે. તેથી, તે કહેવું ખૂબ જ વાજબી છે કે ઊંચી ચરબીવાળા ખોરાકવાળા ખોરાકમાં આ આંકડો બગાડે છે સૌથી વધુ કેલરીવાળા ચરબીવાળો ઉત્પાદનોને માખણ (ક્રીમી અને વનસ્પતિ બંને), ફેટી માંસ અને માછલી, ચરબીયુક્ત કહી શકાય. ચરબી ધરાવતી વાનગીનો દુરુપયોગ કરવો, વધુ પડતા શરીરના વજનને કારણે તમને આ આંકડો બગાડવાનું જોખમ ખૂબ જ હોય છે. તેથી, ખવાયેલા ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ સખત રીતે નિયંત્રિત હોવું જોઈએ.
કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ પોષક તત્ત્વોના ઘટકોનો સંદર્ભ આપે છે જે આ આંકડો ખૂબ ખરાબ રીતે બગાડી શકે છે. જો કે, આવા નકારાત્મક અસર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (તે લગભગ પ્રોટીનની કેલરી સામગ્રીની બરાબર છે) ની કેલરી સામગ્રીને કારણે નથી, પરંતુ ખોરાકમાં વપરાતા આ પદાર્થોના જથ્થાને બદલે. હકીકત એ છે કે મધુર ખોરાકમાં હંમેશા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મીઠાઈઓ અને અન્ય સમાન મીઠાઈ વ્યવહારીક જ ઘન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. તેથી એક આંકડો બગાડવા માટે ખૂબ જ જોખમી દાંત હંમેશા જોખમ. વધુમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટની વિશાળ માત્રા પાસ્તા, વિવિધ બ્રેડની બ્રેડ, લગભગ બધા ઉચ્છેરમાં સમાયેલ છે.
ઉપરોક્ત તમામ આપવામાં આવે છે, તે સ્પષ્ટ બને છે કે આ આંકડો બગાડે છે તે સૌથી વધુ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનો એક જ સમયે ઘણા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીવાળા ઉત્પાદનો હશે. આ પ્રોડક્ટ્સને ઘણી વાનગીઓમાં આભારી કરી શકાય છે, જે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરાંમાં સારી બાબત છે. તેથી, "ઉતાવળમાં" નાસ્તા માટે ન શોધી શકો છો - મેનુમાં દૈનિક ફક્ત સૌથી ઉપયોગી અને અત્યંત ઉચ્ચ કેલરી ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરવો નહીં, જે તમારા આકૃતિને બગાડે નહીં.