- બીફ - 700 ગ્રામ
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- લસણ - 6 ટુકડાઓ
- બીફ સૂપ - 550 મિલીલીટર
- રેડ વાઇન - 150 મિલીલીટર
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- જીરું - 1/2 કપ
- બે લીફ - 3 પિસીસ
- માખણ - 2 કલા ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- સુગર - 1 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 st એક ચમચી
- વર્સેસ્ટર સોસ - 3/4 આર્ટ ચમચી
- Marinade માટે મીઠું - 1 ચમચી
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. સમઘનનું માંસ 3 સે.મી. માં છંટકાવ કરો. છાલ અને ઉડી વિનિમય ડુંગળી અને લસણ. આશરે ગાજર કાપો. એક કન્ટેનર માં અદલાબદલી માંસ મૂકો, 2 tablespoons ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ અને વોર્સેસ્ટર સૉસ 1 ચમચી છંટકાવ. મીઠું બાઉલની સામગ્રીઓ ભરો. ખોરાકની ફિલ્મો સાથે આવરે છે અને 15 મિનીટ સુધી ફ્રિજ મેરીનેટમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે તમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો છો. 2. જ્યારે માંસ કથ્થઈથી 15 મિનિટ સુધી જાય છે, ત્યારે તે રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને તેને ઓસામણિયું મૂકો. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ મરિનડ છંટકાવ. રસ્સીંગ દરમિયાન, ડાઇસને બંધ કરો જેથી વધુ નારંગીથી ધોવાઇ જાય. 3. મોટા ચટણી માં 2 ચમચી મૂકો. આ વનસ્પતિ નાની છે અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમ. ગોમાંસ અને ફ્રાયને 3 મિનિટ સુધી સમગ્ર ગોમાંસના બ્લશ સુધી ઉમેરો. સૂપ, વાઇન, ખાડી પર્ણ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા આગને ટ્વિસ્ટ કરો લગભગ અડધા કલાક સુધી રાંધવા માટે લગભગ બે કલાક સુધી રાંધેલા ગોમાંસને છોડી દો. લગભગ એક કલાક પછી ગાજર ઉમેરો. 4. ભોજન તૈયાર થાય તે પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં માધ્યમ ગરમીમાં માખણને ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. વારંવાર stirring, 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે બટેટા અને ફ્રાય બટેટા ઉમેરો. વારંવાર જગાડવો જેથી ઘટકો સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે. 5. જ્યારે બટેટાં અને ડુંગળી તળેલા છે, ત્યારે તેને માંસમાં ઉમેરો. લસણ, જીરું, ખાંડ અને મરી ઉમેરો. સ્વાદ અને મીઠાના સ્વાદનો પ્રયાસ કરો. 6. ઓછી ગરમી પર બીજા કલાક માટે કૂક. ઊંડા પ્લેટમાં સેવા આપે છે, પીરસતાં પહેલાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. તમે સ્થિર કરી શકો છો
પિરસવાનું: 4