"ફ્રોઝન જરદી" અમારી સાઇટ પર, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં ઘણા વાનગીઓ, જે ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે: omelets, ઇંડા, poached eggs, બેકડ ઇંડા. જો કે, શેફ ઇંડાના જાદુનો અભ્યાસ કરે છે અને નવા પ્રયોગાત્મક વાનગીઓની શોધ કરે છે. આજે આપણે આ વાનગીઓમાંથી એકનું પુનરાવર્તન કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું. આ કરવા માટે, તમારે કેટલાક તૈયારી પછી ઇંડાને સ્થિર કરવાની જરૂર છે. પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે તેના માળખાને બદલ્યા વગર હિમને સહન કરે છે, પરંતુ જરદી બટર જેવા બને છે - એક નાજુક પોત. તે ટોસ્ટ અથવા ટોસ્ટની પાતળા સ્તર સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે (આ કરવાથી સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું), અને ચટણીઓનો બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. એક શબ્દ માં, ખરેખર, ઇંડા એક જાદુ ઉત્પાદન છે. પ્રયત્ન કરો, પરંતુ યાદ રાખો, ઇંડા તૈયાર મહત્વ - સંપૂર્ણપણે ધોવા સુખદ રાંધણ પ્રયોગો!
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- બ્રેડ કાળા 3 ભાગ
- મીઠું સમુદ્ર 2 જી
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- મરી સુગંધિત 2 જી
- પગલું 1 પટ્ટી તૈયાર કરવા માટે, તમારે તાજા ઇંડા, ઓલિવ તેલ, દરિયાઈ મીઠું, સુગંધિત મરી, કાળી બ્રેડ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 તાજી ઇંડા સંપૂર્ણપણે ખાવું 3 દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- પગલું 3 ટોસ્ટ તૈયાર કરો ઓલિવ ઓઇલમાં બંને બાજુઓ પર કાતરી બ્રેડ
- પગલું 4 રસોઈની પૂર્વસંધ્યાએ ઇંડાને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેમને બે કલાક માટે ડિફ્રોસ્ટમાં મૂકો. પ્રોટીનથી અલગ યોલો.
- પગલું 5 પ્રોટીન છંટકાવ અને તેમને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો. તમે કોઈપણ આકાર (રાઉન્ડ, ત્રિકોણાકાર) નો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે અને ફોર્મ વિના કરી શકો છો
- પગલું 6 ટોચ પર ટોસ્ટ અને જરદી પર ખિસકોલી મૂકો.
- પગલું 7 અડધા જરદી કાપી. દરિયાઈ મીઠાના એક જાડા છંટકાવ અને તાજી ભૂરા મીઠી મરી સાથે થોભો થતો ઝીણી કોટ. નાસ્તા માટે સેવા આપે છે