ડક કટલેટ ડક માંસમાં સેલેનિયમ અને ફોસ્ફરસમાં સમૃદ્ધ ટ્રેસ ઘટકોનો મોટો જથ્થો છે અને તેની સામગ્રીમાં, વિટામિન એ અન્ય પ્રજાતિના માંસ જેટલું ઊંચું છે! બતક માંસ પોતે ચરબી પૂરતું છે, તેથી જેઓ ખોરાકમાં છે તેઓ માટે આવા માંસની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી! ડક માંસથી તમે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ શું છે! નરમ, નાજુક, રસદાર! દરેક કટલેટમાં માખણનો ટુકડો તેમને વધુ ટેન્ડર બનાવે છે અને વિશિષ્ટ મલાઈ જેવું નોંધ આપે છે, જોકે તે ઉમેરી શકાતા નથી!
ઘટકો:- ડક પેલેટ 650 ગ્રામ
- મીઠું 1.5 tsp.
- લોટ મકાઈ 6 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 125 મી
- માખણ 50 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- દૂધ 180 મિલી
- બ્રેડ સફેદ 130 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- પગલું 1 ડક માંસમાંથી કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, અમે બતક પટલ, ડુંગળી, ચિકન ઇંડા, માખણ, સફેદ બ્રેડ, દૂધ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, મકાઈનો લોટ, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડક fillets કાપી ટુકડાઓ (ત્વચા સાથે અથવા વગર, જેથી cutlets ઓછી ફેટી હોય છે)
- પગલું 3 દૂધમાં ભરાયેલા બ્રેડ
- પગથિયું 4 આપણે માંસની ચોખાના ડક માંસ, બ્રેડમાં ભરેલા બ્રેડ, ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ.
- પગલું 5 અમે બળતરામાં ઇંડા, મીઠું અને મરીને હેમર કરીએ છીએ.
- પગલું 6 સરળ સુધી ત્યાં નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો.
- પગથિયું 7 આપણે નાજુકાઈના માંસના બૂટ બનાવીએ છીએ, જે મધ્યમાં આપણે માખણનો એક ટુકડો મુકીએ છીએ.
- પગલું 8 આપણે મકાઈના લોટમાં તમામ બાજુઓમાંથી પેટીઓ કાપીએ છીએ.
- સનફ્લાવર શુદ્ધ તેલ પર બે બાજુઓમાંથી 9 ફરે ડક કટલેટ.
- પગલું 10 કટલો ઇચ્છિત હોય તો સિલાઇ કરી શકાય છે, પણ મેં બગડ્યું નથી. ગરમી પર સેવા આપશો, સાઇડ ડિશ પર - છૂંદેલા બટાટા અને / અથવા વનસ્પતિ કચુંબર.