કુકીઝ "દહીં ફૂલો"
- દહીં - 450 ગ્રામ,
- માર્જરિન -200 ગ્રામ,
- ઘઉંના લોટ -3.5 કપ,
- ઇંડા - 2 પીસી.,
- ખાંડ - ½ કપ,
- ખાદ્ય સોડા -1/2 ચમચી
પાકકળા:
1. કોટેજ ચીઝ સાફ કરવું. લોટથી નરમ પડતા માર્જરિન કાપી, સોડા અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો, કણક લોટ કરો. 30 મિનિટ માટે કણક કૂલ. 2. પછી સ્તર માં કણક પત્રક, તે ના વર્તુળો બહાર કાઢે છે, કેન્દ્ર માંથી ધાર દરેક કેન્દ્ર માંથી 8 કટ્સ બનાવે છે. 3. "ફૂલો" ની મધ્યમાં "પાંદડીઓ" લપેટી મેળવો, કેન્દ્રમાં દબાવો. દરેક "ફૂલ" કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ડૂબી જાય છે, પછી ખાંડમાં. 4. કૂકીઝને ગ્રીડ પકવવાના શીટ પર મૂકો અને સોનેરી બદામી સુધી 220 ° પર ગરમીથી પકવવું.
ક્રાનબેરી સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક
પરીક્ષણ માટે:
- પ્રવાહી મધ 250 ગ્રામ,
- 125 ગ્રામ ખાંડ,
- સૂકા ક્રાનબેરીના 100 ગ્રામ,
- 50 જી અખરોટ,
- 1 tsp પકવવા પાવડર,
- 2 tbsp એલ. પાણી,
- 2 tsp એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે મસાલા,
- 300 ગ્રામ લોટ
શણગાર માટે:
- 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ,
- પાણી 100 મિલિગ્રામ,
- સૂકા ક્રાનબેરીના 30 ગ્રામ.
પાકકળા:
1. હની અને ખાંડને સોસપેનમાં મુકો, ધીમી આગ અને ગરમી પર મૂકી દો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. થોડું ઠંડી. 2. ક્રાનબેરી અને અખરોટ (સુશોભિત કરવા માટે થોડું છોડી) ઉડી અદલાબદલી. બેકિંગ પાવડર પાણીમાં ભળે છે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને લોટ માટે મસાલા કરો અડધા લોટ, ક્રાનબેરી, બદામ અને ઓગળેલા પકવવા પાવડર ભેગું કરો, મધ અને ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો. બાકીના લોટ રેડો અને કણક ભેળવી 3. પકવવાના શીટ પર પકવવાના શીટ પર કણકને પત્રક કરો, છરી સાથે લંબચોરસ (5x6 સેમી) માં કાપીને. રેફ્રિજરેટર માં 1 કલાક માટે મૂકો. 180 ° 20-25 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 4. બ્રશ જીંજરબ્રેડ સાથે પાણી, ગ્રીસ સાથે ખાંડના પાવડરને ભરો. કચડી બદામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્રાનબેરી સાથે સજાવટ. એક છરી સાથે, એકવાર ફરીથી ઇચ્છિત રેખાઓ સાથે કેક કાપી અને ધીમેધીમે એક વાનગીને પકવવા ટ્રેમાંથી ડિશમાં ખસેડો.
કોકટેલ "સ્કારલેટ કાર્નેશન"
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 100 ગ્રામ છે,
- બેરી સીરપ - 50 મી,
- દ્રાક્ષનો રસ - 100 મી,
- વોડકા -100 મી.
પાકકળા:
1. ચશ્મા તળિયે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકો (તાજા, સ્થિર અથવા ફળનો મુરબ્બો). તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે થોડી બેરી સીરપ માં રેડો. 2. પછી કાળજીપૂર્વક, જેથી પ્રવાહી ભળતા નથી, દ્રાક્ષનો રસ ઉમેરો. 3. ધીમેધીમે ચશ્મામાં વોડકા રેડવું અને સેવા આપવી.
હેપેટિક કેક
- બીફ યકૃત 0.5 કિગ્રા,
- 1 ઇંડા,
- હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ,
- 200 ગ્રામ મેયોનેઝ,
- 0,5 સોજીના ચશ્મા,
- 1 tbsp એલ. લોટ,
- 2 ગાજર,
- સ્પિનચના 100 ગ્રામ,
- 2 મધ્યમ બલ્બ,
- 2 લવિંગ લસણ,
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ,
- મીઠું, કાળા મરીના પાવડર.
પાકકળા:
1. ગાજર રસોઈ, કૂલ અને સ્વચ્છ. લિવર ધોવું, ફિલ્મો અને પિત્ત નલિકાઓ છાલ અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. કાપલી યકૃત સોજી સાથે મિશ્રિત અને 25-30 મિનિટ માટે એકાંતે સુયોજિત કરે છે, જેથી માન્ચા વધે. ડુંગળી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, સોનેરી અને કૂલ સુધી થોડું ફ્રાય વનસ્પતિ તેલમાં. એક બ્લેન્ડર એક વાટકી માં તળેલી ડુંગળી જગાડવો, તે માં ઇંડા રેડવાની અને હકારાત્મક સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણ યકૃત અને કેરી સાથે વાટકી માં રેડો, લોટ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. 2. હિસ્પાનીક કણકને 6 ભાગોમાં કુક કરો. કણકના ભાગને આશરે 15 સે.મી.નો વ્યાસ અને 3 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સાથે કેકના સ્વરૂપમાં પ્રેયરેટેડ તેલ સાથે ભરવા. દરેક બાજુ પર એ જ રીતે, બાકીના કણક ફ્રાય કરો. સ્પિનચ 3 મિનિટ સુધી ચાલવા દો, એક ચાળવું પર ફોલ્ડ કરો, ડ્રેઇન કરો અને મેયોનેઝના જરૂરી જથ્થા સાથે સ્પિનચ કરો. 3. પનીર છીણવું, અદલાબદલી લસણ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ. મોટી છીણી પર બાફેલા ગાજરને કુક કરો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. 4. કોઈપણ ક્રમમાં યકૃત કેક જોડાવા માટે તૈયાર પૂરવણીમાં, ટોચ કેક પણ ભરણ મહેનત. એક ફિલ્મ સાથે કેકને કવર કરો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં 1,5-2 કલાક માટે યોજવા દો. હાંફાળા સમૂહમાં પરિવર્તન માટે, તમે લાલ મીઠી મરી અથવા ગાજર, કચડી જડીબુટ્ટીઓ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરી શકો છો.
ગ્રીકમાં બીન
- બીજ - 150 ગ્રામ,
- ડુંગળી - 6-7 હેડ,
- વનસ્પતિ તેલ - 5-6 tbsp એલ.,
- પાણી - 0,5 એલ,
- મરી લાલ ભૂમિ,
- મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ
પાકકળા:
1. દાળો 12 કલાક માટે સૂકવવા, પાણી ડ્રેઇન કરે છે. ફરીથી, તે 0.5 લિટર પાણી સાથે ભરો, તૈયાર સુધી બોઇલ, એક અલગ વાટકી માં સૂપ રેડવાની છે. 2. ડુંગળીના રિંગ્સ કાપો અને માખણ, મીઠું અને મરીના ભાગો પર બચાવી રાખો. 3. ફોર્મમાં સ્તરો, વૈકલ્પિક, કઠોળ અને ડુંગળી (બાદમાં બીન હોવું જોઈએ) માં મૂકે છે, બાકીના તેલ અને ઉકાળો. 20 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 4. વાનગી સેવા, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ
- ડુક્કરનું માંસ (ગરદનનો ભાગ) - 700 ગ્રામ,
- ખાટા ક્રીમ (15%) - 50 ગ્રામ,
- વનસ્પતિ તેલ -2 tbsp. એલ.,
- માર્જોરામ સૂકા જમીન 1 કલાક એલ.,
- મરી કાળા જમીન, મીઠું
પાકકળા:
1. તૈયારી કરેલી ડુક્કરના પટલને મીઠું, મરી (તમે મરીનો મિશ્રણ લઈ શકો છો) સાથે કાળજીપૂર્વક ઘસવું, માર્જોરમ સાથે બધી બાજુઓ પર છંટકાવ કરો અને આ કદની વરખની શીટ પર મૂકશો જેથી માંસનો ટુકડો સંપૂર્ણપણે તેમાં લપેટી શકાય. 2. ખાટી ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું ના માંસ મિશ્રણ રેડો. 3. એક પરબિડીયુંના રૂપમાં વરખને કાપો અને ડુક્કરને 45-60 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 180 ° ના તાપમાન પર. 4. શાકભાજી અથવા અન્ય ગાર્નિશ સાથે સેવા