એક વર્ષ પછી બાળક માટે ખોરાક

બાળકે વર્ષ ચાલુ કર્યો, હવે તે સ્તનના દૂધને છોડવા અને ખરબચડી ખોરાકમાં શીખવવાનો સમય છે. આ યુગમાં બાળકને પહેલેથી જ ઘણા દાંત હોય છે, તે પહેલેથી જ જાણે છે કે કેવી રીતે થોડું ડંખવું અને ચાવવું. ધીમે ધીમે આ કુશળતા વિકસાવવાની જરૂર છે.

એક વર્ષ પછી મુખ્ય ખોરાક હજુ પણ porridge અને છૂંદેલા બટાકાની છે, પરંતુ તમે ધીમે ધીમે ખોરાક કે જે તમે ચાવવું જરૂર આપી શકે છે. તે સલાડ, અનપ્રોસેસ્ડ સૂપ, શાકભાજી અને ફળોના ટુકડા હોઇ શકે છે, ચામડી વગર શરૂ કરી શકાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે બાળકની પાચન તંત્ર હજી સુધી સંપૂર્ણપણે રચનામાં નથી, તેથી તળેલું વાનગી બાળક માટે હાનિકારક છે, જો તમે તેને બાફવામાં અથવા ઉકાળવા વાનગીઓ આપો તો શ્રેષ્ઠ છે.

એક વર્ષની ઉમરની શરૂઆતથી, બાળકો પોતાની જાતને કટલેટરીનો ઉપયોગ કરવા માટે પોતાની જાતને સ્વીકારી લે છે.

બાળકને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં લેવાની જરૂર છે. વધુ વિવિધ ખોરાક બાળકની આહારમાં હશે, વધુ પોષક ખોરાક હશે.

એક વર્ષના બાળકને નાજુકાઈના માંસમાંથી તૈયાર ખોરાક આપવામાં આવે છે: કટલેટ, માંસબોલ્સ. સાફ કરવા માટે અનાજના અને શાકભાજીની જરૂર નથી. તમે casseroles, સલાડ, બાફેલી અને કાચી શાકભાજીના ટુકડા આપી શકો છો.

એક વર્ષ પછી બાળક માટેના ખોરાકમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો ઘણો સમાવેશ થવો જોઈએ. દૂધમાં સરળતાથી કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, ચરબી અને વિટામિનો ભેળવી શકાય છે. ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોમાં બાળકને દૈનિક 600 મિલિગ્રામ મળવું જોઇએ અને દરરોજ ખવાયેલા તમામ ખાદ્ય પદાર્થોનો જથ્થો એક કિલોગ્રામ જેટલો છે.

સંપૂર્ણ પ્રોટીન, તેમજ ફોસ્ફરસ, માંસ અને માછલીમાં જોવા મળે છે. ચોક્કસ પ્રકારના માછલીના માંસ સાથે (ઉદાહરણ તરીકે, કૉડ), એક બાળક માછલીનું તેલ મેળવી શકે છે, જે આ ફોર્મમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે બાળકોને નફરત થતી નથી. ઘણી ફાર્મસી તૈયારીઓ માછલીમાંથી નથી, પરંતુ સીલ ચરબીથી તૈયાર છે. ઓછી ચરબી, માંસ અથવા ચિકન આપવા માટે માંસ વધુ સારું છે. સપ્તાહ દરમિયાન માંસ અને માછલીને 4-5 વખત આપવી જોઇએ.

ઇંડા જરદ નાની ઉંમરમાં એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપી શકાય છે. લગભગ એક અને દોઢ વર્ષ સુધી પ્રોટીન ખૂબ જ શરૂ થાય છે. ઇંડામાં બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે. તે માત્ર ચિકન અથવા ક્વેઈલ ઇંડા આપવા જરૂરી છે, કારણ કે પાણીના પક્ષીઓના ઇંડા ઘણી વખત ખતરનાક ચેપથી ચેપ લાગે છે. ઇંડા ખૂબ ઉકળે છે, કારણ કે કાચા ઇંડા પાચન કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે.

શાકભાજી અને ફળો - માત્ર વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષારનું સ્ત્રોત નથી, પરંતુ ફાઇબર પણ છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે. બાળકને માત્ર કાચા અને બાફેલી શાકભાજી અને ફળો ન આપી શકાય, પરંતુ તેમાંથી ફ્રોઝન, કેનમાં, સૂકવવામાં આવે છે. સલાડ અને સૂપ્સમાં, તમે ઊગવું ઉમેરી શકો છો. જો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ન હોય તો શાકભાજીના વપરાશ પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી. નહિંતર, ટમેટાંને બાકાત રાખશો અને સાવધાનીથી ગાજર અને કોળા આપશો. રાંધવાના શાકભાજી પહેલાં કેટલાંક કલાકો સુધી, અને એક દિવસ માટે બટાકાની સૂકાં થાય છે.

પેટની યોગ્ય કામગીરી માટે, તે અગત્યનું છે કે ખાદ્ય સોલિડ અને પ્રવાહીની દ્રષ્ટિએ સંતુલિત થાય. સૂપ્સ બાળકોને પ્રથમ અભ્યાસક્રમ તરીકે આપવો જોઈએ, કારણ કે રસોઈ વખતે, અન્ય વાનગીઓને પાચન કરવા માટે જરૂરી એવા પદાર્થો સૂપમાં આવે છે. તમારે માંસ, માછલી, વનસ્પતિ સૂપ પર સૂપ નાની રકમ આપવાની જરૂર છે.

સૂપ સૂપ, જે એક વર્ષ પછી બાળક માટે ખોરાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને ચોક્કસ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: માંસને ઠંડા પાણીમાં રાખવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે, પછી સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને માંસ ફરીથી તેમાં મુકવામાં આવે છે. પછી સૂપ રેસીપી અનુસાર ઉકાળવામાં આવે છે.

બાળકને અલગ અલગ ખોરાક બનાવવા માટે તેના મેનૂ દ્વારા વિચારો. જો તમે વનસ્પતિ સૂપ રસોઇ કરી રહ્યા હોવ તો, બીજી બાજુ અનાજના વાસણો આપો. જો સૂપ અનાજ સાથે બનાવવામાં આવે છે, બીજા માટે, શાકભાજી આપો.

આ ઉંમરે, બાળકો થોડી વધુ ખાય છે: સૂપની સરેરાશ સેવા 120-150 મિલિગ્રામ છે. બળ દ્વારા બાળકને ખવડાવશો નહીં, આ ઉંમરે અતિશય ખાવું ખૂબ જ ખતરનાક છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સ્થૂળતા અને ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે, જે લડાઇ માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

બાળક પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ અનાજ બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ છે, તેમાં ઘણા પ્રોટીન અને ખનીજ હોય ​​છે જે બાળકને જરૂર છે. ચોખા સાવધાનીપૂર્વક આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે કેટલાક કિસ્સાઓમાં કબજિયાત ઉશ્કેરે છે. પોર્રીજમાં તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો ઉમેરી શકો છો, જેથી બાળક તેમને ખાવા માટે વધુ તૈયાર હશે.

દરરોજ બાળકને બ્રેડ આપી શકાય છે, પરંતુ એક વર્ષ પછી 150 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ અને અડધા વર્ષ પછી 50 ગ્રામ કાળી હોય છે. ઠંડા સિઝનમાં, ઉનાળા કરતા બાળકને વધુ બ્રેડ અને અનાજ આપો.

ખાંડ સાથે દૂર નહી કરો, બાળકને 1 થી 3 વર્ષ માટે સ્વીકાર્ય દૈનિક દર 40-50 ગ્રામ છે. વધુ પડતા ખાંડમાંથી મેટાબોલિક વિકૃતિઓ, મેદસ્વીતા, અસ્થિક્ષય અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ પણ ઉત્તેજિત કરે છે. ખાંડને મધ સાથે સફળતાપૂર્વક બદલી શકાય છે. ફળોમાં સમાયેલ કુદરતી શર્કરા સાથે તમારા ખોરાકને વધુ સારી રીતે સ્વીકારો.

દર ત્રણ દિવસમાં એક વખત કરતાં વધુ વખત બાળકને નવા ઉત્પાદનો આપવી જોઈએ. આ શક્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ટ્રૅક કરવા માટે પરવાનગી આપશે