- Eggplants - 5-6 ટુકડાઓ
- એપલ સરકો - 150 મિલીલીટર
- પાણી - 2 કપ
- કાર્નેશન - 4 ટુકડાઓ
- બે પર્ણ - 5 ટુકડાઓ
- મરીના ટુકડા - 10 ટુકડા
- બ્રાઉન ખાંડ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- મીઠું - 1.5 કલા. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લસણ - 10 દાંત
સોનેરી પોપડો સુધી કાપી નાંખ્યું (જાડાઈ લગભગ 1 સે.મી.) અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયમાં રંગ લગાડવો. જેઓ વધુ વિશિષ્ટ સ્વાદને પ્રેમ કરે છે, હું લસણ સાથે ભળી જવામાં આવતી ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ્સને સલાહ આપું છું. પરંતુ તમે તે વિના કરી શકો છો. આ પહેલેથી જ તમારી મુનસફી પર છે, ત્યાં બહુ તફાવત નથી, માત્ર એ જ વસ્તુ છે જે રંગ વધુ તીવ્ર બની જાય છે. આગામી પગલું એ marinade તૈયાર છે. આ marinade માટે બનાવાયેલ બધા ઘટકો છે: બોઇલ અને કૂલ લાવવા માટે પાણી, સરકો, લવિંગ, ખાડી પાંદડાં, મરી, ખાંડ, મીઠું, લસણ. હવે એરેન્જિનને મરિનડે સાથે રેડવાની જરૂર છે. પરંતુ તમારે આ કરવાની જરૂર છે: સૌ પ્રથમ મરનીડમાં ડૂબવું રંગ એક સમયે એક સ્લાઇસેસ કરે છે. અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને પછી ટોચ પર રેડવાની છે. તમારા સત્તાનો અને સ્વાદ પર, 1-5 દિવસ પર આગ્રહ કરવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પિરસવાનું: 8-12