- લોટ - 1 1/2 કપ
- કોકો - 1/2 કપ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- અણનમ માખણ - 240 ગ્રામ
- પાણી - 1 સે. એક ચમચી
- ભુરો ખાંડ - 1 1/2 કપ
- કડવો ચોકલેટ - 270 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 પિસીસ (મોટી)
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 1 1/2 કપ
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે બે પકવવાના શીટ્સને દોરવા. 16 સ્લાઇસેસમાં માખણ કાપો. લોટ, કોકો, સોડા, મીઠું અને તજ સાથે એકબીજાને તાળીએ. ઉકળતા પાણી સાથેના વાસણ પર બાઉલ સેટ કરો. એક વાટકી માં માખણ મૂકો અને પાણી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, પછી ભુરો ખાંડ અને સમારેલી ચોકલેટ ચોકલેટ ઉમેરો. હીટ, stirring, ત્યાં સુધી માખણ અને ચોકલેટ ઓગળવું શરૂ થાય છે. ઘટકો ખૂબ ગરમ વિચાર ન દો. 2. ગરમી દૂર કરો અને ઇંડા સાથે હરાવ્યું. શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને એકસમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. ઓટમીલ સાથે જગાડવો. 3. તૈયાર પકવવા શીટ્સ પર કણક ચમચી. કૂકીઝ એકબીજાથી 5 સે.મી. ના અંતરે સ્થિત હોવી જોઈએ. લગભગ 12 મિનિટ સુધી બિસ્કિટને ગરમીથી બટાવો જ્યાં સુધી ધારો અંધારું નથી. પકવવાના શીટ્સ વળો અને રાંધવાના સમયના મધ્યમાં તેમને સ્વેપ કરો. 4. વિશાળ મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને રૂમના તાપમાનને ઠંડું કરવા માટે રેક પર કૂકીઝ મૂકો. જો પકવવા ટ્રેમાંથી કૂકીઝને દૂર કરવી મુશ્કેલ હોય તો, એક મિનિટ રાહ જુઓ અને ફરી પ્રયાસ કરો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન, બિસ્કિટ ઓફ બૅચેસ વચ્ચે પકવવા શીટ્સ ઠંડુ.
પિરસવાનું: 10