- લોટ - 2 3/4 કપ
- દાંત ઉપર બાઝતી કીટ - 2 ચમચી
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- સોફ્ટ માખણ - 3/4 કપ
- વનસ્પતિ ચરબી - 1/4 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1 1/2 કપ (છંટકાવ માટે વત્તા 3 ચમચી)
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- તજ - 1 સ્ટમ્પ્ડ એક ચમચી
- આઈસ્ક્રીમ - 1 સ્વાદ માટે
1. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચમચી કાગળ સાથે પકવવા શીટ ફેલાવો અથવા તેલ સાથે છંટકાવ. મોટા બાઉલમાં, લોટ, ટેટાર, સોડા અને મીઠું ભળવું. મોટી વાટકીમાં, માખણ અને વનસ્પતિ ચરબી સાથે ચાબુક 1 1/2 કપ ખાંડ અને બીટ ઉમેરો. એક સમયે ઇંડા ઉમેરો, જ્યારે હરાવ્યું ચાલુ રાખો. અડધા લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને જગાડવો, પછી બાકીનું લોટ અને ચાબુક ઉમેરો. 2. ખાંડના 3 ચમચી અને તજનું 1 ચમચી, કોરે મુકો. કણકમાંથી દરેક 1 ચમચી માટે, અને છંટકાવમાં તેમને રોલ કરવા, કણકમાંથી દડાઓને બહાર કાઢો. 3. પકવવાના ટ્રે પર દડાઓ મૂકો, તેમની વચ્ચે પુષ્કળ જગ્યા છોડો. 4. 9-11 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી ધાર ભુરો નથી. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો આઈસ્ક્રીમને સોફ્ટ કરવા માટે લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. જગાડવો અને ફ્રીઝરમાં 15-20 મિનિટ માટે મૂકો. પેસ્ટ્રીની નીચે અડધા ભાગમાં આઈસ્ક્રીમના 1-2 ચમચી લો. બાકીના છિદ્રને ટોચ પર આવરે છે અને પેસ્ટ્રીના કિનારે આઈસ્ક્રીમ ફેલાવવા માટે નરમાશથી દબાવો. પીરસતાં પહેલાં ફ્રિજમાં કૂકીઝ રાખો.
પિરસવાનું: 6-8