- દૂધ - 1 1/4 કપ
- ખાંડ - 3 1/2 કપ
- માખણ - 8 આર્ટ ચમચી
- રેપીસેડ તેલ - - સ્વાદ માટે (ફોર્મ માટે)
એક ચોરસ આકાર સાથે થોડું તેલ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની છે. ખાંડ અને માખણ ઉમેરો મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે અને તેલ ઓગળે નથી. ગરમી વધારો, બોઇલ અને કવર લાવવા. 2 મિનિટ માટે ઉકાળો અને વાસણ દૂર કરો. 15 થી 25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી ઉકાળવા. દરમિયાન, બરફના પાણીની વાટકી તૈયાર કરો. ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને ઠંડું પાણીના બાઉલમાં 5 સેકન્ડ માટે મૂકો. લગભગ 40 મિનિટ સુધી stirring વગર ખંડ તાપમાન ઊભા દો. જો તમે ફૂડ રંગનો ઉપયોગ કરો છો, તો 1 ડ્રોપ ઉમેરો. 2 થી 5 મિનિટ માટે લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો. ઝડપથી તૈયાર ફોર્મ માં સામૂહિક રેડવાની સપાટીને સંરેખિત કરો 2 થી 3 કલાક માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડી અને કૂકી કટર સાથે હૃદયના સમૂહમાંથી કાપી નાખવાની મંજૂરી આપો. પીરસતાં પહેલાં તેલ સાથે વિભાગો ઊંજવું. કેન્ડીને 1 સપ્તાહ સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 40