- ખાંડ - 2 કપ
- રેપીસેડ તેલ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- વેનીલા - 2 ચમચી
- કોકો - 1 કપ
- લોટ - 2 કપ
- પકવવા પાવડર - 2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ખાંડ પાવડર - 1/2 કપ
- ચરબી ક્રીમ - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રોસો કોફી - 2 ચમચી (ભરવા)
- માર્જરિન અથવા માખણ - 1 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- વેનીલા - 1 ચમચી (ભરવા)
- ચોકલેટ ચિપ્સ - 1 1/4 કપ (ભરવા)
1. એક કૂકી બનાવો એક માધ્યમ બાઉલમાં, કોકો પાઉડર, લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભળવું. મિક્સર સાથે મોટા બાઉલમાં ખાંડ અને માખણને ઝટકવું. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે હરાવ્યું. વેનીલા સાથે જગાડવો. અડધા લોટ મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો. સરળ સુધી બાકીના લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો વાટકીને વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછી 4 કલાક સુધી કણક લો. 3. પછી એક ચમચી ની મદદ સાથે ઠંડુ કણક માંથી બોલમાં રચવા અને પાવડર ખાંડ તેમને રોલ. 4. એક સિલિકોન રગ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે જતી એક પકવવા શીટ પર બોલમાં મૂકો. 10-12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 5. ભરણ કરવું મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ પર ક્રીમ લાવો. એસ્પ્રેસ સાથે જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. માર્જરિન અને ચોકલેટ ઉમેરો, સરળ સુધી એક રબર spatula સાથે ભળવું. વેનીલા સાથે જગાડવો. 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ કૂલ કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ કે એક કલાક સુધી ભરીને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મૂકો. 6. ભરવાથી પેસ્ટ્રીના તળિયાને લુબ્રિકેટ કરો, બાકીના અર્ધભાગોને ટોચ પર આવરે છે અને સેન્ડવિચ બનાવવા માટે થોડું નીચે દબાવો. જો આવશ્યકતા હોય તો કૂકીઝને 15-30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.
પિરસવાનું: 8-10