કારમેલ ક્રીમ

3 tablespoons પાણી અને 150 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ માંથી કારામેલ બનાવો. તે સામગ્રી ન બનાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે :

• પાવડર ખાંડ - 350 ગ્રામ (કારામેલ માટે 150 ગ્રામ, મીઠાઈ માટે 200 ગ્રામ)
• દૂધ - 1 લિટર
• વેનીલા પોડ - 1 ટુકડો
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

3 tablespoons પાણી અને 150 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ માંથી કારામેલ બનાવો. તે ખૂબ જ અંધારા બનાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સેવા આપતા પોટ્સમાં થોડું કારામેલ રેડવું. બાજુઓ પર કારામેલ ફેલાવવા માટે થોડું પોટ્સ વળો. એક વેનીલા પોડ સાથે 1 લિટર દૂધને ભરીને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. Preheat 180 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અને પાણીની કેટલ (અથવા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું) ઉકળવા. વચ્ચે, એક વાટકી માં પાવડર ખાંડ 200 ગ્રામ આવરે છે અને 6 ઇંડા ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો ઉકળતા દૂધ રેડો અને મિશ્રણ કરો. વેનીલા સ્લાઇસેસને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા મિશ્રણ રેડવું. 10 મિનિટ માટે છોડી દો, ફીણ દૂર કરો, જે ઉપરથી બનેલી છે. પોટ્સને ક્રીમથી ભરો, ઊંડા પકવવાના વાનગીમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પાનમાં ઉકળતા પાણી રેડો, પછી બારણું બંધ કરો અને આશરે 40 મિનિટ સુધી કૂકડો. ખાતરી કરો કે ડેઝર્ટ તૈયાર છે, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ખંડ તાપમાન ઠંડું છોડી દો. પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે મૂકો. રેફ્રિજરેટરને સેવા આપતા પહેલા એક કલાકમાં બહાર કાઢો, જેથી ડેઝર્ટ ખૂબ જ ઠંડા ન હોય. ડેઝર્ટ પ્લેટ પર સેવા આપે છે, પોટ્સ માંથી દેવાનો. કારામેલ હોવું જોઈએ.

પિરસવાનું: 8