કારામેલ આલ્બિનો એલગપ્ન્ટ ખાસ કરીને ઉનાળામાં લોકપ્રિય છે આ ચમત્કાર વનસ્પતિમાંથી ઘણાં બધાં તૈયાર કરી શકાય છે. અમે રંગના ડાઘા જાંબલી જાતોથી ટેવાયેલું છીએ, જો કે, તેમાંના ઘણા બધા છે. અમારા મેનૂમાં આજે, સામાન્ય ડાર્ક જાંબલી રંગની સાથે, એકદમ સફેદ. આ આલ્બિનો માત્ર રંગમાં જ નહીં પરંતુ સ્વાદમાં પણ અલગ છે. તે તેના સાથી કરતા વધુ સૌમ્ય અને નરમ છે, અને તેમાંના બીજ નાના છે. કોઈ પણ રંગના રંગના રંગની ખરીદી કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેમની પાસે ચળકતી ચામડી છે, તેઓ ગાઢ અને ભારે હોવા જોઈએ. નહિંતર, તેમાં ઘણા બીજ હોઇ શકે છે. એગપ્લાન્ટ - એક જાદુઈ વનસ્પતિ, જે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ઉત્પાદનો, જડીબુટ્ટીઓ, ચટણીઓના સાથે જોડવામાં આવે છે. આજે અમે અમારા રંગ કારામેલ માં મૂકી. તે મસાલેદાર મીઠી સ્વાદ મેળવશે અને ખૂબ ઉમદા બનશે.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 500 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 tbsp. એલ.
- હની 4 tbsp એલ.
- લીંબુનું રસ 50 મી
- પાણી 50 મી
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- ધાણા 2 ચમચી.
- મરીને મસાલેદાર 1 પીસી
- મરી મીઠી 1 પીસી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા 10 જી
- સોલ્ટ 10 ગ્રામ
- પગલું 1 કાર્મેલમાં eggplants બનાવવા માટે, તમે રંગ, મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ, મધ, લસણ, કડવો મરી, મીઠી મરી, ધાણા, તાજા લીંબુનો રસ, પાણી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 એગપ્લાન્ટ ધોવું, શુષ્ક, ભાગોમાં લંબાઈ કાપી. મીઠું ખાદ્યપદાર્થો ફેલાવો અને 1 કલાક માટે છોડી દો.
- પગલું 3 ગરમ ધાણાના પાન અને ભૂરા રંગના લસણમાં તેલ રેડવું. પ્લેટ પર તેને મૂકવા માટે તૈયાર.
- પગલું 4 પાનમાં લીંબુનો રસ, પાણી, મધ રેડો. બોઇલ દો ગરમી ઘટાડવા, 7 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- પગલું 5 કડવી અને મીઠી મરી કાપો અને મધ મિશ્રણ તેમને ડૂબવું. લસણ અને ધાણા ઉમેરો. જગાડવો 1 મિનિટ પછી ગરમી દૂર કરો, બોઇલ દો.
- પગલું 6 રંગની મીઠાનું ટુકડા કરો, ચાલતી પાણી હેઠળ ધોઈ રાખો, કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકું. બે બાજુઓથી ફ્રાય તૈયાર કરો. મીઠું
- પગલું 7 કારામેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં રંગ મૂકો. જગાડવો ઔષધો સાથે છંટકાવ. અન્ય 5 મિનિટ માટે દબાવી રાખો.
- પગથિયું 8 વાસણ પર રીંગણા મૂકો. બાકીની કારામેલ રેડવાની છે. તાજા સમારેલી ઊગવું સાથે છંટકાવ. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે મરચી eggplants સેવા આપે છે