કાર્યાત્મક ખોરાક: ઉત્પાદનો, તેમની મિલકતો અને રચના

અમારા રોજિંદા જીવનમાં વિવિધ તનાવ, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ અને કુદરતી ઉત્પાદનોની સમસ્યા છે. વધુમાં, હાલના દિવસોમાં તબીબી સેવાઓને ભાગ્યે જ સસ્તા કહેવામાં આવે છે, અને ડોકટરો માટેનો સમય હંમેશા શોધી શકાતો નથી. તેથી, આ કે તે રોગ માટે સારવાર લેવા કરતાં બીમાર ન હોવાનું સારું છે. અને બીમાર ન થવા માટે, રોગો અટકાવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે આ કારણોસર આ કહેવાતા કાર્યાત્મક પોષણની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. તે સંબંધિત ઉત્પાદનો, સ્વસ્થ અને કાર્યક્ષમ રહેવા માટે મદદ કરે છે, જે ઘણા રોગોના ઉદભવને અટકાવે છે.

ઉત્પાદનો કે જે વિધેયાત્મક શક્તિ સાથે સંબંધિત છે

આવા ઉત્પાદનોમાં લાંબા શેલ્ફ લાઇફ હોવી જોઈએ, શરીર દ્વારા તૈયાર અને સારી રીતે આત્મસાત થવું સરળ છે. જોકે, ઉત્પાદનોનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન, કાર્યાત્મક પોષણ સંબંધિત - શરીરની તંદુરસ્તીમાં સુધારો કરવાની તક છે. આ પ્રોડક્ટ્સને ફક્ત તે જ સમાવેશ કરવાનું માનવામાં આવે છે કે જેઓ તેમની રચનામાં ચોક્કસ ઘટકો ધરાવે છે જે આરોગ્ય માટે કોઈક ઉપયોગી છે.

ફરજિયાત શરતોની શ્રેણી છે, જેના વિના ઉત્પાદનને વિધેયાત્મક ગણી શકાય નહીં. સૌ પ્રથમ, તેના તમામ ઘટકોમાં કુદરતી મૂળ હોવો જોઈએ. આવા બધા ઉત્પાદનો દૈનિક આહારનો અભિન્ન ભાગ હોવો જોઈએ. અને છેલ્લી વાત એ છે કે તેમાંના દરેકને શરીર પર કેટલુંક પ્રભાવ પાડવો જોઈએ, દાખલા તરીકે, ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના કામમાં સુધારો, પ્રતિરક્ષા વધારે છે, વગેરે.

ફૂડફંક્શનલ પોષણને આહાર પૂરવણીઓ અથવા દવાઓનું કારણ આપવામાં નહીં આવે, તેઓ સામાન્ય ખાદ્ય સ્વરૂપોના સ્વરૂપમાં પ્રસ્તુત થાય છે અને ક્યારેય ગોળીઓ, ગોળીઓ, વગેરેના સ્વરૂપમાં નહીં આવે છે. આ ઉત્પાદનોની વિશિષ્ટ લક્ષણો પૈકીની એક કહી શકાય કે ડૉક્ટરને સૂચવ્યા વિના શું વાપરી શકાય છે. તે ખૂબ મહત્વનું છે કે તેનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરી શકાય છે, કારણ કે તેની આડઅસરો નથી અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડતું નથી. તેમને રોકવા અથવા રોગહર અસર પહોંચી હતી, તેઓ નિયમિતપણે ઉપયોગ થવો જોઈએ.

કાર્યાત્મક ઉત્પાદનો કુદરતી મૂળની હોવા જ જોઈએ, હાનિકારક ઉમેરણો અને રાસાયણિક અશુદ્ધિઓ શામેલ નથી. તેમાંના દરેક પાસે મહાન જૈવિક પ્રવૃત્તિ હોવી જોઈએ.

વિધેયાત્મક પોષણથી સંબંધિત દરેક ઉત્પાદનને ક્લિનિકલ શરતોમાં લાંબા ગાળાની પરીક્ષાઓ આપવી આવશ્યક છે અને તબીબી પ્રમાણિત દસ્તાવેજીકરણ છે.

વિધેયાત્મક પોષણના ઉદભવનો ઇતિહાસ

કાર્યાત્મક ઉત્પાદનો પ્રથમ જાપાનમાં દેખાયા હતા. 1 9 55 માં જાપાનીઓએ લેક્ટોબોસિલીના આધારે વિકસાવી પ્રથમ ડેરી આથો દૂધનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. જાપાનની દવાઓ પહેલાથી જ સમજી ગઈ છે કે સામાન્ય રીતે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાના જાળવણી વિના તંદુરસ્ત જીવો અશક્ય છે. જાપાનમાં 29 વર્ષ પછી, એક રાષ્ટ્રીય યોજના શરૂ કરવામાં આવી હતી, જે મુજબ કાર્યકારી પોષણની રચનાની શરૂઆત થઈ હતી. 1989 માં, આ વૈજ્ઞાનિક દિશાને અધિકૃત રીતે માન્યતા મળી હતી અને વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં "ફંક્શનલ પોષણ" શબ્દનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. બે વર્ષ બાદ રાજ્ય સ્તરે કાર્યરત પોષણની રચના કરવામાં આવી હતી. લગભગ એક જ સમયે, ત્યાં પ્રોડક્ટ્સનો ખ્યાલ આવી ગયો હતો જેનો ઉપયોગ તેમની સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા માટે થઈ શકે છે.

વિશ્વમાં કાર્યાત્મક ઉત્પાદનો

આપેલ સમય, આ શાખા ઉત્પાદનોની વિસ્તરણ અને લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. વિશ્વમાં પગલે, લોકો કાર્યકારી પોષણ પર સ્વિચ કરી રહ્યાં છે, અને રશિયા કોઈ અપવાદ નથી અમારા નિર્માતાઓ વિદેશી સાથે કામ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, સતત ઉત્પાદિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન વધારી રહ્યા છે. યુરોપ, જાપાન અને અમેરિકાના પ્રોડ્યુસર્સે વધુ આગળ વધ્યા છે.

જમણી ક્ષણ જાપાન એકમાત્ર એવો દેશ છે જેમાં વિધેયાત્મક ખાદ્ય ઉત્પાદનો પરનો કાયદો પણ અપનાવવામાં આવ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં વેચાણમાં તૈયાર સૂપ મળવાનું શક્ય છે, જે રક્ત પુરવઠા, ચોકલેટના ઉલ્લંઘનના વિકાસને અટકાવે છે, જે મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનની રોકથામ અને સેલ પેથોલોજી સામે પણ બીયરને મદદ કરે છે.

લગભગ યુ.એસ.માં વિધેયાત્મક ખોરાકનો વ્યાપક ઉપયોગ, કંપનીએ મીડિયામાં તેમના જાહેરાત માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પરંતુ જર્મનીના પ્રદેશ પર, એવા ઉત્પાદનોની જાહેરાત જેવી કે ઉપચારાત્મક અસરને પ્રતિબંધિત છે.

આજે, તમે આવા ઉત્પાદનોના ત્રણ હજાર કરતાં વધુ પ્રકારના ગણાવી શકો છો. જાપાનમાં, સમાન પ્રોડક્ટ્સનો હિસ્સો 50% છે, અને યુરોપ અને અમેરિકામાં ખોરાકનો કુલ હિસ્સો લગભગ 25% છે. જાપાનીઝ અને અમેરિકન નિષ્ણાતોની આગાહી અનુસાર, ટૂંક સમયમાં પૂરતું, કેટલાક કાર્યકારી ઉત્પાદનો બજાર પર વ્યક્તિગત દવાઓ બદલી શકે છે.

શું આવા ઉત્પાદનોમાં ક્લર્કસ શામેલ કરવાનું શક્ય છે ?

અલબત્ત, ઘણાં પદાર્થો જે કાર્યાત્મક પોષણના ઉત્પાદનોનો ભાગ છે, તે માનવ શરીરમાં નોંધપાત્ર લાભ લઈ શકે છે. પરંતુ આ ઉત્પાદનો અકસીર નથી. તમે તેમને દવાઓ ધ્યાનમાં શકતા નથી. તે આ કારણોસર છે કે તેઓ ચોક્કસ રોગોના ઉપચાર માટે દવાઓ ઉપરાંત વધુમાં ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ તેમની જગ્યાએ નથી. વધુમાં, આવા પદાર્થોના ઉત્પાદકોએ વિવિધ પદાર્થોની આંતરિક બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. કેટલાક ઉપયોગી તત્ત્વો અન્ય લોકો સાથેના મિશ્રણમાં જ તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને પ્રગટ કરી શકે છે, અમારા શરીર દ્વારા એક અલગ સ્વરૂપમાં ગ્રહણ કરે છે.

વિધેયાત્મક ઉત્પાદનોનો પ્રકાર અને રચના

પ્રોડક્ટ્સ જે વિધેયાત્મક પોષણ સાથે સંકળાયેલા છે, તેની રચનામાં સક્રિય જૈવિક ઘટકોની વિશાળ માત્રા હોય છે. તેમાં વિવિધ માઇક્રોલેમેટ્સ, વિટામિન્સ, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, પ્રોબાયોટીક્સ, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા, એમિનો એસિડ, ડાયેટરી રેસા, પ્રોટીન, પોલિઅનસેચરેટેડ ફેટી એસિડ, પેપ્ટાઇડ્સ, ગ્લાયકોસાઇડ, વગેરે સામેલ છે.

વધુ વખત, ફંક્શનલ પ્રોડક્ટ્સ સૂપ, અનાજ, કોકટેલ અને પીણાં, બેકરી પ્રોડક્ટ્સ અને સ્પોર્ટ્સ પોષણના સ્વરૂપમાં બજાર પર રજૂ થાય છે.

વિશેષજ્ઞો ભલામણ કરે છે કે કાર્યકારી પોષણના ઉત્પાદનો માનવ આહારના 30% કરતા પણ ઓછા નહી માટે જવાબદાર છે.