ચિકન ઇંડા વિશે સૌથી ઉપયોગી માહિતી

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ચિકન ઇંડા એક પૌષ્ટિક પેદાશ છે, અને તેથી તે વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં મહત્વપૂર્ણ સ્થાન લે છે (ત્યાં કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નથી).

ચિકન ઇંડાના જૈવિક સક્રિય અને પૌષ્ટિક તત્ત્વો

ચિકન ઇંડા પ્રોટીન (પ્રોટીન) માં સમૃદ્ધ છે. અલબત્ત દરેકને આ વિશે ખબર છે પરંતુ હકીકત એ છે કે તેમાંના વધુ પ્રોટિનમાં સમાયેલ નથી, પરંતુ જરદીમાં, કદાચ કોઇ પ્રથમ વખત વાંચશે. સો ગ્રામ પ્રોટીનમાં, આપણે માત્ર 11 ગ્રામ પ્રોટીન શોધી શકીએ છીએ, સો સો ગ્રામની પ્રોટીન - 16 ગ્રામ પ્રોટીન.

વધુમાં, ચિકન ઇંડાના પ્રોટીન પ્લાન્ટ મૂળના તમામ જાણીતા પ્રોટીનમાં સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય છે. માનવ શરીરમાં થતા મેટાબોલિઝમ પર તેની તેની હકારાત્મક અસર પણ નથી થઈ શકે.

ચિકન ઈંડું પ્રમાણમાં મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ, તેમજ વિટામીન એ, બી 1, બી 2 અને ઇ ધરાવે છે.

અને હવે, એવું લાગે છે કે આ અદ્ભુત પ્રોડક્ટ માટે આ ચિકન ઇંડા - તમારા પોતાના આનંદ માટે ખાય છે અને ખાય છે હજુ પણ, તમે ઇંડા દુરુપયોગ ન જોઈએ મધ્યમ જમીન શોધવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે ઇંડામાં ઘણો કોલેસ્ટેરોલ મળી આવ્યો હતો. આ ટીકા એવા લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વની છે કે જેમના લોહીમાં ઉચ્ચ સ્તરે લિપિડ હોય છે.

ઇંડા વિવિધતાઓ

ઇંડાની ગુણવત્તાના આધારે:

• ગ્રેડ એ-વિશેષ આ વર્ગમાં ફક્ત તાજું અને સ્વચ્છ ઇંડા છે, જેને બાહ્ય ગંધ નથી, તે ગણવામાં આવે છે. દુકાનમાં, પેકેજિંગ પર ધ્યાન આપો - ઉત્પાદન પેકેજિંગની તારીખ ત્યાં પ્રદર્શિત થાય છે. જો ઇંડા કાઉન્ટર પર સાત દિવસથી વધુ સમયથી બોલતી હોય તો, કન્ટેનરમાંથી "વધારાની" લેબલ દૂર કરવું જોઈએ, ત્યારબાદ ઇંડા આપોઆપ ગ્રેડ એને સોંપવામાં આવશે.
• વેરાયટી વી. વિવિધ બીનાં ચિકન ઇંડા પહેલેથી ઓછી તાજી અને સ્વચ્છ છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે ખાસ સારવાર કરી શકે છે.
• વિવિધ સી. ગ્રેડ સીના ચિકન ઇંડાને ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે જ વપરાય છે.

ઇંડાનાં વજન પર આધારીત જાતો:

• 1 ગ્રેડ - એક ઇંડા સિત્તેર ગ્રામથી વધુ વજન ધરાવે છે
• 2 જી ગ્રેડ - સાઠ-પાંચથી સિત્તેર ગ્રામ
• 3 સૉર્ટ - સાઠ - સાઠ પાંચ ગ્રામ
• 4 થી ગ્રેડ - પચાસ પાંચથી સાઠ ગ્રામ
• 5 ગ્રેડ - પચાસ પચાસ ગ્રામ ગ્રામ
• 6 ગ્રેડ - ચાળીસ પાંચથી પચાસ ગ્રામ
• 7 ગ્રેડ - ચાળીસ પાંચ ગ્રામ સુધી
  

કેવી રીતે તાજી ઇંડા નક્કી કરવા ?

ઘરે, એક સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વસ્થતાપૂર્વક તાજગી માટે ઇંડા માટેનો ચેક ગોઠવી શકો છો. આવું કરવા માટે, ગ્લાસને પાણીમાં 3/4 ભરો અને તેમાંથી ઇંડાને નિમજ્જિત કરો. ઇવેન્ટના પરિણામ ત્રણ સંસ્કરણોમાં રજૂ કરી શકાય છે.

• ઇંડા કાચ તળિયે આવેલું છે. આનો અર્થ એ કે વૃષભ તાજ છે અને ત્રણ દિવસ પહેલાં ચિકન દ્વારા દૂર કરવામાં આવી હતી.
• એક ઈંડું એક સીધું સ્થિતિમાં તરે છે. આ પુરાવો છે કે ઇંડા પહેલેથી જ સાત દિવસનો છે.
• ઇંડા આંશિક રીતે પાણી બહાર પીપ્સ (સપાટી). આ સૂચવે છે કે ઇંડા ઓછામાં ઓછા ત્રણ અઠવાડિયા જૂની છે.

રસોઈમાં ચિકન ઇંડા

રસોઈ કરવા ચિકન ઇંડાના મહાન યોગદાન વિશે વાત કરવા માટે એક લેખમાં તે અશક્ય છે. ચિકન ઇંડા એ સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય વાની બંનેનો એક મહત્વનો ઘટક છે, અને ઉત્કૃષ્ટ માસ્ટરપીસ છે. અહીં હું ફક્ત રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક "ઇંડા" કામગીરીનું વર્ણન કરું છું.

• લૂઝિંગ ઇંડા સફેદને એક મોટા ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને સૂપ, ચટણી, કણક અને ક્રીમ બનાવવા માટે વપરાય છે.
• થાક રસોડામાં જરદી અનિવાર્ય છે જ્યારે તમે વાનગીને વધુ ગાઢ સુસંગતતા આપવા માંગો છો.
• પ્રવાહીકરણ જરદીમાં લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે, જે સરળતાથી મિશ્રણને એક સ્નિગ્ધ મિશ્રણમાં ફેરવી શકે છે. આ ગુણધર્મ ઉપયોગી થશે, ઉદાહરણ તરીકે, મેયોનેઝની તૈયારીમાં ઠંડા ઘટકોને મિશ્રિત કરીને.
• સ્પષ્ટતા ચિકન ઇંડાની મદદથી, તમે કોઈ પણ સૂપ હળવા બનાવી શકો છો, જે કેલ તૈયાર કરતી વખતે ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. આ પ્રોટીન કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઉકળે સુધી તે ઉકળે. પ્રોટીન કર્લ્સ, સપાટી પર વધે છે અને બધા કણો ખેંચે છે જે પ્રવાહી ઢંકાઈ બનાવે છે. એમ્બરની જેમ, સૂપ ત્રાટક્યા પછી પારદર્શક બનશે.

ચિકન ઇંડા વિશે, વાસ્તવમાં, તમે વધુ રસપ્રદ માહિતી મેળવી શકો છો, મૂળ વાનગીઓના રહસ્યો વિશે તેમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચિકન ઈંડાં એક એવી પ્રોડક્ટ છે જે દરેક ગૃહિણીને રાંધણ પ્રયોગો માટે તેના રસોડાને ખેતરમાં ફેરવવાની પરવાનગી આપશે, જે તેના પરિવારની પ્રશંસા ન કરી શકે. તમે તમારા લેઝરમાં પણ શા માટે સ્વપ્ન નથી કરતા?

સ્વાદિષ્ટ ખાઓ અને તંદુરસ્ત રહો!