તૈયાર કરેલા કણકમાંથી બેકડ પાઈ મને વારંવાર રાંધવા પડે છે, કારણ કે મારા પતિ આનંદ સાથે હોમમેઇડ કેક લે છે (સમગ્ર વસંત-ઉનાળોની મોસમ શહેરની બહાર વિદ્યાર્થીઓની ટીમ સાથે છે) તેમને ખુશ કરવા અને ફાસ્ટ ફૂડ કે પેવિલિયન શિષ કબાબોનો અતિશય ઉપયોગ ટાળવા માટે, હું બિસ્કીટના તમામ પ્રકારો કરું છું, ખાસ કરીને તેઓ મારા પીઝા અને પાઈને પસંદ કરે છે. આજે મેં કુટીર પનીર સાથે મીઠી પાઈને સાલે બ્રેઈન કરવાનો નિર્ણય કર્યો - બન્ને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી, જેમ કે બેકડ દાળથી કેલ્શિયમ ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે, ડોકટરો અનુસાર.
ઘટકો:- આથો કણક 1000 ગ્રામ
- દહીં 400 જી
- ખાંડ 5 tbsp. એલ.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 60 મી
- પગલું 1 પાઈ તૈયાર કરવા માટે આપણે તૈયાર આથો, ખાંડ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલ. જ્યારે કણક વધે છે, અમે કોટેજ પનીર ના ભરણ તૈયાર
- પગલું 2 ભરવા માટે અમે સારી કુટીર ચીઝ લઇએ છીએ, હું સામાન્ય રીતે ચરબી ખરીદી. જો કોટેજ પનીરની ચરબીની સામગ્રી નાની છે (0-2%), તે ભરવા માટે માખણ (શાકભાજી અથવા નરમ ક્રીમ) ઉમેરવા માટે સારું છે. અમે છૂંદેલા દહીં માટે 2 ઇંડા ઉમેરો.
- પગલું 3 પછી ખાંડ પાંચ tablespoons ઉમેરો
- પગલું 4 પરિણામી સમૂહ સારી મિશ્ર છે.
- પગલું 5 આ સમયે, કણક ઉઠી ગયું છે અને બબડાવેલું છે.
- પગલું 6 ફ્લાર્ડ કોષ્ટક અથવા બોર્ડ પર, અમે કણકને સમાન ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા છે, જે રોલિંગ પીન અને એક પાઈ આકાર સાથે વળેલું છે.
- પગલું 7 પાઈને ફ્રાય કરો, ચુસ્તપણે આવરે છે અને ઉઠાંતરી માટે ઓઇલેટેડ પકવવાના ટ્રે પર મૂકે છે.
- પગલું 8 રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં પકવવા પકાવવાની તૈયારી કરો.
- પગલું 9 તમે ઇંડાને ટોચની અથવા બાકીની ભરણ સાથે ગ્રીસ કરી શકો છો - તે ઇંડા પર છે અને પેટીઝને "બ્લશ" આપે છે. પાઈઝમાં કોફી ચીઝ ભરીને નરમ અને રસદાર છે. તે ચા માટે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઓમાં બહાર વળે છે.