- ઇંડા - 7 ટુકડા (કણક માટે 3-ક્રીમ માટે + 4 yolks)
- ખાંડ - 300 ગ્રામ (ક્રીમ માટે 200 ગ્રામ, કણક માટે 100 ગ્રામ)
- લોટ - 2.5 કપ (2-માટે કણક, ઓ, ક્રીમ માટે 2)
- માખણ - 300 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી
- દૂધ - 500 મિલીલીટર
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી
- ચોકલેટ - 200 ગ્રામ
પ્રથમ, ટૂંકા કણક તૈયાર કરો: ખાંડ સાથેના લોટને મિક્સ કરો, ઉડી અદલાબદલી કરો અથવા લોખંડની જાળીવાળું માખણ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા યોગ કરો. અમે કણક ભેળવી, તેને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક માટે તેને મોકલો. અમે સોનેરી રંગને સારી રીતે ગરમ ઓવનમાં શર્કકર્સ બનાવીએ છીએ, જે ફોર્મથી કાળજીપૂર્વક તેલયુક્ત અને ઉપરથી લોટથી છાંટવામાં આવે છે. હવે અમે ક્રિમ સાથે વ્યવહાર કરીશું. ચોક્કસ પ્રમાણમાં કસ્ટાર્ડ તેલ, ઇંડા, દૂધ, ખાંડ, વેનીલીન માટે લો. દૂધ બાફેલી હોવું જોઈએ, અને ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને લોટ સાથે વધતા જતા હોય છે. ઝરણાં ગરમ દૂધ રેડવાની, મિશ્રણ કરો, આગ પર મૂકો અને જાડા સુધી રાંધવા. અમે ચોકકસ જ ચોકલેટ કસ્ટાર્ડને રાંધીએ છીએ. લિસ્ટેડ ઘટકો માટે, 200 ગ્રામ ચોકલેટ ઉમેરો. તૈયાર કેક કૂલ પ્રથમ કેક સમૃદ્ધપણે કસ્ટાર્ડ સાથે greased છે, અમે તેના પર બીજી કેક મૂકી, ચોકલેટ ક્રીમ સાથે smeared. કેકની બાજુઓ પણ પેસ્ટ્રી સિરીંજ દ્વારા પેટર્નની ટીપ સાથે ક્રીમથી આવરી લેવામાં આવે છે. બાજુઓ પર ક્રીમ ધીમેધીમે લાગુ પાડવા જોઈએ, પટ્ટાઓ સાથે, ઉપરથી નીચે સંકોચાઈ. ત્રીજા રેતીની કેક એક નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી અને કેક ટોચ સાથે છાંટવામાં આવે છે. અમે ચોકલેટ ક્રીમ સાથે કેકને શણગારવીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, જ્યાં તે પીરસતાં પહેલાં 5-6 કલાક હોવો જોઈએ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4