આપણા શરીરમાં કેલ્શિયમ સૌથી સામાન્ય અકાર્બનિક ઘટક છે. તેની ભૂમિકા મહાન છે: કેલ્શિયમ રક્તવાહિની અને નર્વસ પ્રણાલીઓના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે, લોહીના ગંઠાઈ જવાથી ભાગ લે છે, અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે. ફોસ્ફરસ સાથે મળીને તે હાડકાને મજબૂત બનાવે છે, અને દાંત તંદુરસ્ત છે. કેલ્શિયમની એક પૂરતી રકમ ઓસ્ટીયોપોરોસિસમાંથી એક મહિલાને બચાવે છે. કેલ્શિયમ-ફોસ્ફરસ સિલક મેનોપોઝના અપ્રિય લક્ષણો ટાળવા માટે મદદ કરે છે.
ચાકની જગ્યાએ
કેલ્શિયમની અછત માટે - સ્વાસ્થ્ય માટે એક ઉપયોગી મીનોએલિમેન્ટ, તમે કેલ્શિયમ ધરાવતી તૈયારીઓ માટે ડૉકટર પાસેથી એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન મેળવી શકો છો જે તમને અનુકૂળ છે. તેઓ ફરજિયાત બાયોકેમિકલ રક્ત પરીક્ષણ પછી ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે શરીરમાં આ ઘટકની સામગ્રી નક્કી કરે છે.
કેલ્શિયમની માત્રા- આરોગ્ય માટે ઉપયોગી માઇક્રોલેમેંટ, જે ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે - માત્ર ડેરી પ્રોડક્ટના 70% સહિત, માત્ર 500 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ. જો કે, વધુ કેલરી સામે લડાઈ (હાર્ડ ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, ફેટી કુટીર ચીઝના પ્રતિબંધ) ને અપૂરતી તત્વ તરફ દોરી જાય છે, તેથી કેલ્શિયમ સાથે આહાર પૂરવણી જરૂરી છે સાઇટ્રિક એસિડ - કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ અથવા કેલ્શિયમ એમિનો એસિડ ચેલેટે સાથે કેલ્શિયમ ધરાવતા ઉમેરણોને અનુસરવા માટે પ્રાધાન્ય આપો. આંતરડામાં કેલ્શિયમના વધુ સારા એસિમિલેશન માટે, વિટામિન ડી જરૂરી છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે, આહાર પૂરવણી ખાલી બદલી શકાતી નથી.
એક જ સમયે કેલ્શિયમ ક્ષાર, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન ડી ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ (જે ખાસ કરીને સ્ત્રી શરીર માટે ઉપયોગી છે) માછલી અને ગોમાંસ યકૃતનું યકૃત છે. અને સીફૂડ: સમુદ્ર કલે, ઝીંગા, લોબસ્ટર, કરચલા, હેરિંગ, મેકરેલ; માખણ અને કાચા ઇંડા જરદી
ઘણા બધા ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ સફરજન, લીલા વટાણા, કઠોળ, આખા અનાજના ઘઉં, તાજા કાકડીઓ, તમામ પ્રકારના કોબી (ખાસ કરીને રંગ, જે કાચા ખાવા માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે) માં મળે છે, સેલરી, લેટીસ, મૂળા (અને તેના ટોપ્સમાં) કુટીર ચીઝ, સફેદ ચીઝ
માદાના શરીરને ખોરાક સાથે 1000 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ પ્રાપ્ત થવો જોઈએ - આરોગ્ય માટે એક ઉપયોગી મીનોએલેમેન્ટ - દિવસ દીઠ 100 ગ્રામ અથવા હાર્ડ ચીઝના 100 ગ્રામ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોના 200 ત. જો સ્ત્રી તંદુરસ્ત હોય, તો પછી કેલ્શિયમ, જે ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તેના માટે પૂરતું છે. પરંતુ ઓસ્ટીઓપેનિયા સાથે - અસ્થિ ઘનતાના નાના સ્રાવ - અને ખાસ કરીને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, કેલ્શિયમની આ રકમ પૂરતું નથી પ્રિમેનોપોઝની વયે, સ્ત્રીઓને ડેન્સિટમેટ્રી બતાવવામાં આવે છે - અસ્થિ ખનિજ ઘનતાના અભ્યાસ. શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપની તપાસના કિસ્સામાં કેલ્શિયમ ધરાવતી વિશેષ તૈયારીઓ સૂચવવામાં આવે છે.
કેલ્શિયમ ધરાવતી દવાઓની નિમણૂક સાથે તમારે ખૂબ કાળજી રાખવી જરૂરી છે - કેલ્શિયમ એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેકમાં જમા કરી શકાય છે.
રેસિપીઝ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ કેલ્શિયમની મોટી માત્રા પણ ધરાવે છે.
ગરમ કચુંબર
300 જી ટ્રાઉટ ફિટલેટ અથવા નોર્વેના સૅલ્મોન
200 ગ્રામ બ્રોકોલી
ફૂલકોબી 100 ગ્રામ
1/2 ચમચી તલ
5 ક્વેઈલ ઇંડા
ચેરી ટમેટાં 100 ગ્રામ
1 tbsp balsamic સરકો
2 tablespoons ઓલિવ અથવા તલ તેલ
1. ડબલ બોઈલરમાં માછલી અને બ્રોકોલી તૈયાર કરો (તમે વારાફરતી કરી શકો છો).
2. માછલીને ક્યુબ્સ (1.5-2 સે.મી.) માં કાપો, ફ્રોટોસીન્સીસમાં બ્રોકોલી વિભાજિત કરો.
3. ઇંડા ઉકળવા, છિદ્ર કાપી.
4. "ચેરી" પણ કટ કરો.
5. નાના છીણી પર ચોખા કાચા ફૂલકોબી.
6. સરકો અને તેલ સાથે સિઝન, તલ સાથે છાંટવાની. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો (ઘાસ અને સમારેલી દાંડીના સ્વરૂપમાં), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અન્ય ઔષધો.
શાકભાજીનું રસોઇ કરતી વખતે, માછલીઓ, માંસ, ચોખાના પ્રકારો, સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરે છે - તેથી ઉત્પાદનોનાં તમામ ફાયદાઓ સચવાય છે.
ફળ કચુંબર (સફળ સળગાવનાર નાસ્તો)
પ્રવાહી દહીં સાથે બ્લેન્ડર અને સિઝનમાં સફરજન, જરદાળુ, નારંગી, ધોઈ, છાલ અને છૂંદેલા, કાપી અથવા અદલાબદલી. દ્રાક્ષ અને કાળી કિસમિસના બેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
દરિયાઈ કલેડ (પ્રકાશ અને વિટામિન-સમૃદ્ધ સપર) માંથી સલાડ
6-8 મધ્યમ કદના ગાજર
1/2 ચમચી સોજી
3.5 tbsp. દૂધ
કોટેજ પનીર 1 પેક
3 ઇંડા
1-2 tbsp. બ્રેડક્રમ્સમાં
મીઠું, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ
1. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય, અદલાબદલી ટમેટા, કાકડી, ઇંડા, મકાઈ અને દરિયાઇ કાલે સાથે ભળવું.
2. લીંબુનો રસ દબાવો.
3. સ્વાદ માટે લસણ ઉમેરો.
4. વનસ્પતિ તેલ અથવા મેયોનેઝ સાથે મિક્સ અને સિઝન.