રાંધણ ઇતિહાસના કેટલાક સંશોધકો દાવો કરે છે કે ઇંગ્લીશ રાણી એલિઝાબેથ આઇ દ્વારા ચેરી પાઇની વાનગીની શોધ કરવામાં આવી હતી. એલ્બિયનના કિનારાથી, ચેરીમાં પકવવાની ફેશન યુરોપમાં થઈ હતી અને ત્યાંથી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે. અમેરિકનો મીઠી અને ખાટા રસદાર મીઠાઈનો ખૂબ શોખીન છે જેણે તેમને ખાસ રજા પણ આપી અને હવે 20 ફેબ્રુઆરીના રોજ, "ધ ચેરી પાઈનો દિવસ", અસ્ખલિત ચિહ્ન.
ચેરી, કોટેજ પનીર અને ખાટી ક્રીમ સાથે રેતી કેક
આ ગરમીમાં મીઠાઈ પરંપરાગત ચીઝ કેકની અંશે યાદ અપાવે છે. રસદાર દહીં અને મલાઈ જેવું ભરવાથી નાજુક રીતે એસિડિક ચૅરી ફૂલોને મૃદુ બનાવી દે છે અને વાનગીને એક સુખદ, મીઠી-ક્રીમી સ્વાદ આપે છે.
જરૂરી ઘટકો
ટેસ્ટ માટે
- ખાંડ - 125 ગ્રા
- માખણ - 150 જી.આર.
- વેનીલાન - 1 ટીસ્પૂન
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp
- ઇંડા - 1 ભાગ
- બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
- મીઠું
ભરવા માટે
- કોટેજ ચીઝ 9% - 350 ગ્રા
- ખાટા ક્રીમ 20% - 200 મી
- ખાંડ - 2/3
- ઇંડા - 1 ભાગ
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp
- તાજા ચેરી - 300 ગ્રામ
- વેનીલા
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- કણક માટે, તેલ, ખાંડ અને વેનીલીન લાકડાના ચમચી અંગત સ્વાર્થ
- ઇંડામાં ઝુંબેશ ચલાવો અને સમાન સંવાદમાં ભળવું.
- એક અલગ વાટકીમાં, પકવવા પાવડર, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. ચાળણીમાંથી તેલ-ખાંડના માધ્યમમાં મિશ્રણને ચુકાવ અને ચમચી સાથે અને પછી તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ કરો.
- એક બોલ માં કણક રોલ તૈયાર છે, ખોરાક ફિલ્મ લપેટી અને 1.5-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.
- ચેરી ચેરી, ડ્રાય અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે.
- મલાઈ જેવું ભરવું કોટેજ પનીર માટે ઉડી વિનિમય, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, ઇંડા અને સ્ટાર્ચ સાથે ભેગા કરો. પછી બ્લેન્ડર સાથે તમામ ઘટકોને ભળી દો. પરિણામી સામૂહિક પ્રકાશ અને હવાની અવરજવર હોવો જોઈએ.
- રેફ્રિજરેટર ના કણક બહાર મેળવો. જાતે તેને મોટા કેકમાં ભેળવી દો, સિલિકોન આકારના તળિયે વિતરિત કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 સે.મી. ની ઊંચાઇ સાથે ધારને ઢાંકી દો.
- બેરી સાથે ક્રીમ ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ સાથે ટોચ સાથે કણક રેડો.
- અર્ધ-તૈયાર પ્રોડક્ટ સાથેનો ફોર્મ 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 35-40 મિનિટ સુધી ગરમીમાં પકાવવાની પથારીમાં મોકલવામાં આવે છે.
- કેક લેવા માટે તૈયાર, ઠંડક માટે 20 મિનિટ આપો અને માત્ર પછી બીબામાં દૂર કરો.
- પીરસતાં પહેલાં, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તાજા ફુદીનાના પાંદડા સાથે સજાવટ.
જુલિયા વૈશતોકાયાથી ચેરીઝ સાથે વિયેનીઝ પાઇ
જાણીતા ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા આ રેસીપી માટે ચેરી પાઇ બનાવવાની સલાહ આપે છે. તૈયાર કરવા માટે ગંભીર પ્રયત્નોની જરૂર નથી, અને વાનગી દેખાવમાં સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક અને સુંદર દેખાય છે.
જરૂરી ઘટકો
- તાજા ચેરી - 450 જી.આર.
- ખાંડ - 150 જી.આર.
- ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો લોટ - 200 ગ્રા
- માખણ - 180 જી.આર.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ
- વેનીલાના પ્રવાહી અર્ક - 10 ટીપાં
- બદામ - 100 ગ્રા
- દરિયાઈ મીઠું - એક ચપટી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ચેરી ધોવાનું, એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું, કે જેથી કાચ વધુ પ્રવાહી છે, અને પછી પથ્થર દૂર.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી તેલ દૂર કરો અને નરમ કાઢો. જ્યારે તે પ્લાસ્ટિક બને છે, પ્રકાશ, ક્રીમી સુસંગતતા સુધી ખાંડ સાથે ચાબુક.
- બદલામાં ઇંડા, અડધા વોલ્યુમ લોટ, વેનીલા, બેકિંગ પાઉડર અને મીઠું દાખલ કરવા માટે ઝટકો નહીં. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, બાકીના લોટ ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ.
- એક અલગ પાડવાપાત્ર ફોર્મ સાથે તેલ દૂર કરો અને ત્યાં કણક મૂકી. ટોચ પર ચેરીઓ મૂકો, બદામ છંટકાવ, પાતળા પ્લેટ કાપી, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો, 180 ° સી preheated
- 30 થી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી તેને ઘાટમાંથી બહાર કાઢો, તેને ખાંડના પાવડર સાથે સજાવટ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
પફ પેસ્ટ્રી સાથે પૅફ ચેરી કેક
આ રેસીપી ખૂબ જ નાજુક અને તાજા ચેરી બનાવવામાં પીગળી કેક બનાવે છે. તૈયારી થોડો સમય લે છે, જેમ કે પહેલાથી તૈયાર કરેલ કણકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
જરૂરી ઘટકો
- પફ પેસ્ટ્રી - ½ કિલો
- તાજા ચેરી - ½ કિલો
- માખણ - 30 જી.આર.
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- બ્રેડ ટુકડાઓ - 3 tbsp
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp
- પાવડર ખાંડ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ચેરી ભરવા માટે, દાંડી અને હાડકાથી મુક્ત કરો, અને પછી ઊંડો કન્ટેનરમાં મૂકો, થોડું ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને રસોડાના કોષ્ટક પર બે કલાક માટે છોડી દો.
- એક નાના મીનો સોસપેન માં રસ અલગ, ખાંડ સાથે ભેગા, એક સ્ટોવ પર મૂકી અને ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવવા. જેથી સામૂહિક બળતી નથી, સતત લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો.
- જ્યારે ચાસણીને ઉકળવા શરૂ થાય છે, કાળજીપૂર્વક સ્ટાર્ચ દાખલ કરો અને મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી ગઠ્ઠો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે.
- ગરમી દૂર કરો, કૂલ ઠંડું અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં રેડવાની છે. એ જ breading crumbs માં રેડવાની છે અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે, cherries નથી નુકસાન કરવાનો પ્રયાસ.
- અડધા ભાગમાં કટકો કાપીને તેને બે પાતળા કેકમાં નાંખો.
- પકવવાના શીટને પકવવાના કાગળથી ફેલાવો, તેના પર પ્રથમ કેક મુકો, ઉપરની બેરીઓના સમગ્ર વોલ્યુમ મુકો અને તેને બીજા પોપડાની સાથે આવરે છે. નરમાશથી કણકની કિનારીઓ કાપો.
- 200 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 20-25 મિનિટ માટે પાઇ સાથે એક પકવવા શીટ મોકલો.
- સમાપ્ત મીઠાઈ થોડો ઠંડી, ભાગોમાં કાપી, પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં અને હોટ પીણા અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
એક ઉતાવળમાં સ્થિર ચેરી સાથે સરળ પાઇ: એક ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
આ સ્વાદિષ્ટ ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને મહેમાનોને ઘરની અણધારી રીતે આવકારવામાં આવે છે. બેકિંગ નરમ અને અસામાન્ય હૂંફાળું બનાવે છે. જો તમે ઉચ્ચારણ ચેરી ખાટાને તટસ્થ કરવા માંગો છો, તો થોડા મીઠી સફરજનને બેરી ભરણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
જરૂરી ઘટકો
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રા
- ખાંડ - 250 જી.આર.
- બીજ વિના સ્થિર ચેરી - 800 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- રેફ્રિજરેટર માંથી cherries દૂર કરો, defrost અને અલગ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકવામાં, કે જેથી ભેજ કાગળ માં તરીકે શક્ય તેટલો શોષણ થાય છે.
- ઇંડા એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું, ધીમે ધીમે તેમને ખાંડ રેડવાની. જ્યારે સામૂહિક હવાની અવરજવર થાય છે, અને ખાંડના સ્ફટિકોને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે લોકોમાં ભેળસેળ વગર લોટમાં રેડવું. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, તેલ રેડવાની
- ગરમી-પ્રતિકારક સ્વરૂપમાં, 2/3 ના કણક રેડવું અને મોટાભાગના બેરીને રેડવું. બાકીના કણક ઉમેરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નક્કી, 200 ° સે preheated, અને અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
- પીરસતાં પહેલાં, ચેરી ખાંડના પાવડર અથવા નાળિયેર ચિપ્સ સાથે કેક રેડવું.
એક મલ્ટિવાર્ક માં ચોકલેટ કેક "ડ્રંકન ચેરી" કેવી રીતે રાંધવા
આ રેસીપી સાથે બનાવવામાં ડેઝર્ટ, તે ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. ચેરી ભરવા, દારૂ સાથે ગર્ભવતી, આ વાનગીને ખાસ રોકી આપે છે. પ્રોટીન અને યોલ્સના એક અલગ ચાબુક મારવાના કારણે અસામાન્ય નરમાઈ અને કણકની હવાની અવરજવર પ્રાપ્ત થઈ શકે છે.