બ્રાઉનીને યોગ્ય રીતે ફેશનેબલ સારવાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે: ટોચ પર ચળકતા પોપડો, અંદર બિસ્કિટની હવાઈ સ્નિગ્ધતા, કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા ચોકલેટ સ્વાદ એ એક ભયંકર ડેઝર્ટ છે પરંતુ પૂર્ણતા માટે, ત્યાં કોઈ સરહદો નથી: અખરોટ મૉસ સાથે તીવ્ર ચોકલેટ બનાવટને સંયોજિત કરીને, તમે મિત્રો અને પરિવારની આંખોમાં ઉચ્ચ-ઉચ્ચ રાંધણ ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકો છો.
ઘટકો
- ડાર્ક ચોકલેટ 65 ટકાથી ઓછું નથી - 200 ગ્રામ
- માખણ 82, 5 ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સુગર - 140 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર - એક ક્વાર્ટર ચમચી
- લોટ - 35 ગ્રામ
- ક્રીમ ચીઝ - 150 ગ્રામ
- પીનટ બટર - 75 ગ્રામ
તૈયારી પદ્ધતિ
- તેલ અને ચોકલેટ એક બાફેલી પૅન અથવા પાણીના સ્નાન પર ઓગળે છે - ઓછી ગરમી પર, સતત stirring સમૂહ એકરૂપ અને ચળકતા-મજાની બનવું જોઈએ
- હૂંફાળા બરફીલા મશૉઝમાં રૂપાંતરિત કરતા પહેલા - એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઇંડા અને ખાંડને હરાવી દો
- ચોક્કસપણે ચોકલેટ રેડવાની - એક પકવવા પાઉડર, એક લોટ, ચાબુક ચાલુ રાખવા માટે દાખલ કરવા માટે મિશ્રણમાં
- એક કન્ફેક્શનરની બેગમાં કણકને સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી, ચર્મપત્ર પર નાના બિસ્કિટ કાપો. આઠ થી બાર મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં ગરમીથી પકવવું. મીઠાઈ શુષ્ક ન હોવી જોઇએ - એકવાર ટોચની સ્તર સ્થિર થઈ ગઈ છે અને ક્રેક કરવાનું શરૂ થઈ જાય પછી, તે કણકની તૈયારી પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે Billets ઠંડી અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકો
- ક્રીમ માટે: એક જાડા મગફળીના માખણ સાથે (તમે પિસ્તા અથવા બદામ લઈ શકો છો) ક્રીમ ચીઝ (હોચલેન્ડ અથવા કવિતા) સાથે મિશ્રણ કરો, એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું
- બિસ્કીટ ટુકડાઓ ક્રીમ સાથે જોડાયેલા હોય છે. ચોકલેટ ડેઝર્ટ સરળતાથી એક સપ્તાહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પરિવહન અથવા સંગ્રહિત કરી શકાય છે