કેવી રીતે માછલી બીજા કોર્સ રાંધવા માટે

આ લેખમાં "કેવી રીતે માછલીનાં બીજા અભ્યાસક્રમોનું રાંધવાનું છે" અમે તમને કહીશું કે કઈ માછલીઓ માછલીથી તૈયાર કરી શકાય છે. અમારા ટેબલ પર બાળપણથી, વારંવાર અતિથિને કોડ્સ આપવામાં આવતો હતો, પછી વધુ વખત પોલોક અથવા હેક, જે અમને ખરેખર ગમી ન હતી. પરંતુ અમારી દાદી જાણતા હતા કે તેમને કેવી રીતે રાંધવા જોઈએ, જેથી તેમને સ્વાદ ન અપાવવાનું અશક્ય હતું, અને આવા સ્વાદહીન માછલીને રસદાર અને મોહક બનાવ્યું. અને રહસ્ય એ હતું કે પોલોક અને હેક, આ માછલી સૂકી છે, જો તમે તેમને ફ્રાય કરી દો. મરીનીડ અથવા સ્ટયૂમાં આવી માછલીને રસોઇ કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

પોલિશ માછલી

પૉપૉક, કાતરી ડુંગળી જેવી માછલીની ટુકડાઓ, વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે પાન પર મૂકી, 1 અથવા 2 મિનિટ ફ્રાય માટે થોડી. ચાલો માછલીને અડધો અડધા સુધી ઢાંકવા દો, આપણે સ્વાદમાં મીઠું લાવીશું. લોરેલ પર્ણ, કાળા મરીના 2 અથવા 3 મરી ઉમેરો અને તેને 5 મિનિટ માટે મુકો, પછી 1 ઈંડું, ઇંડા લગાડવું, 2 મિનિટ માટે જગાડવો અને રાંધવા. આગને તોડી પાડવા પછી, સુવાદાણાની ગ્રીન્સ ઉમેરો.

બાફવામાં પોલોક

ઘટકો: 1 કિલોગ્રામ પોલોક, 4 મોટી ડુંગળી, અડધા લિટર ખાટા ક્રીમ, 4 અથવા 5 મોટા ગાજર, કાળા મરી, મીઠું સ્વાદ.

ટુકડાઓમાં માછલી કાપો. અમે થોડી વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું, માછલી લગાડો. મોટા છીણી પર ગાજર સ્વચ્છ, ધોવા અને નાટ્રમ, માછલી પર તેને મૂકે છે. અમે ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપી અને ગાજર પર સરખે ભાગે વહેંચી દીધું.

અમે માછલીને મરી અને મરીને કાઢી નાખીશું અને ખાટા ક્રીમ ભરીશું અને તેને સ્ટોવ પર મુકીશું. મધ્યમ ગરમી, 40 મિનિટ અથવા 45 મિનિટ પર રાંધેલા શાકભાજી સુધી સ્ટયૂ. માછલીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તમારી પસંદગીમાં શાકભાજીની સંખ્યા ઉમેરી શકાય છે. અમે બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો ભઠ્ઠી ભઠ્ઠો, માછલીઓ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ચોખા સેવા આપે છે.

દૂધમાં બાફવામાં માછલી

અમે આ વાનગીને ક્લે પોટમાં રાંધીએ છીએ અને ખાનારાની સંખ્યાના આધારે મનસ્વી સ્વરૂપમાં ઉત્પાદનો પસંદ કરો.

માટીની પોટ, સમારેલી સ્લાઇસેસ અને છૂંદેલા બટાટામાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે, અદલાબદલી ડુંગળી, ઘંટડી મરી, મીઠું ઉમેરો. અમે કાચા માછલીના ટુકડા (કાર્પ, સાઝાન, કૉડ, હેક અને અન્ય), ખાડી પર્ણ, દૂધમાં અને 20 કે 25 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સ્ટ્યૂ સાથે રેડવું.

સ્ટફ્ડ કાર્પ

આશરે 1 કિલોગ્રામ 200 ગ્રામ વજન ધરાવતી મોટી કાર્પ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે પાછળથી પલ્પને દૂર કરીશું, ચાલો ડુંગળી સાથે માંસની ચોપડી લઈએ, ઇંડા, એક રોલ, દૂધમાં ભરાઈએ. જો તમે મસાલાઓ ઉમેરવા માંગો છો, તો હવે માછલી માટે તૈયાર સીઝનીંગ વેચો. મરી, અમે સ્વાદ માટે મીઠું કરીશું.

તૈયાર ભરણ સાથે માછલી નજીકની ખાલી જગ્યાઓ ભરો. દિવાલો અને જાડા-દીવાવાળી ટેબલવેરની નીચેનો ભાગ બીટ અને ગાજરની પ્લેટ સાથે મૂકવામાં આવશે. ચાલો માછલીના ટુકડાઓ મૂકીએ. તેમની વચ્ચે આપણે સલાદ અને ગાજરના ભાગોને બનાવીએ છીએ. દિવાલ પર ગરમ પાણી ઉકાળવા જેથી પાણી માછલીના ટુકડા પર નહી મળે. અમે થોડી વનસ્પતિ તેલ, પત્તા, મરીના દાણા, મીઠું, મરીનો સ્વાદ ઉમેરીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર કૂક, સમયે માછલી ટુકડાઓ ચાલુ. અમે એક વાનગી પર તૈયાર માછલી મૂકી, અને ચટણી અમે બટાટા ઉકળવા.

મશરૂમ્સ સાથે માછલી

ચાલો મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળીના ડુંગળીને ફ્રાય કરીએ. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, કચડી બદામ, મરી, મીઠું ઉમેરો.

અમે માછલીને સાફ કરીશું, તેને ધોઈશું, તેને મરી અને મીઠું સાથે ઘસવું પડશે, તે સામગ્રી અને તેને સીવવા પડશે. એક પકવવા વાનગીમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત અને લીંબુ અને ટમેટાના વર્તુળો સાથે સજાવટ કરો. માછલીના સૂપને ઉમેરો, કોઈ ગરમ ઓવનમાં રાંધવામાં નહીં આવે ત્યાં સુધી ગરમીમાં દહીં મૂકો. જેથી પકવવા દરમિયાન માછલીની ચામડી તૂટી પડતી નથી, અમે થોડાક કાપ મૂકીએ છીએ. કટમાં, અમે લીંબુનો ટુકડો દાખલ કરીએ છીએ. અને માછલીની ભૂરા પોપડા, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પકવવા પહેલાં મહેનત, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. કાર્પ ઠંડા કે હોટ પીરસવામાં આવે છે.

કાર્પ બાફવામાં

કાચા: 100 ગ્રામ ડુંગળી, દોઢ કિલોગ્રામ કાર્પ, 150 મિલી શુષ્ક વાઇન, 200 ગ્રામ ટમેટા, 100 ગ્રામ ટમેટા રસ.

તૈયારી ટોમેટોઝ અને ડુંગળી કાપી અને વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટા રસ એક નાની રકમ પસાર, પછી અમે મરી અને દારૂ પીવા કરશે. ટુકડાઓમાં માછલીને કાપીને, શાકભાજી પર મૂકી, 25 અથવા 30 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. પછી માછલીને એક વાનગી પર મૂકી દો, શાકભાજી ચાળણીમાંથી ઘસડી જાય છે અને માછલીને ભૌતિક રીતે ભરી દે છે.

મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં કાર્પ

ઘટકો: 200 ગ્રામ ચેમ્પિગન્સ, 1 કિલોગ્રામ કાર્પ, અડધો ગ્લાસ પાણી, 2 ડુંગળી, ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સમાં 2 ચમચી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝની 100 ગ્રામ, લોટનો 1 ચમચી, અડધા કપ ખાટી ક્રીમ, કાળા મરી, મીઠું સ્વાદ.

તૈયારી અમે માછલીને વિભાજીત કરીએ છીએ, હાથીમાંથી પટલને અલગ કરીએ છીએ અને અડધા રાંધેલા પકાવવા સુધી તેમને પકાવવા માટે ચેમ્પીનન્સને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવશે, અમે રિંગ્સના ડુંગળીને ઉમેરીએ છીએ, પાણીને મીઠું નાખવું જોઈએ, મસાલેદાર અને તૈયાર થતાં સુધી બાફવામાં આવે છે.

મશરૂમ રિફ્યુઅલિંગ અમે માછલી પર મૂકી, અમે લોટ સાથે મિશ્ર, ખાટી ક્રીમ ભરવા પડશે. ગ્રાડ બ્રેડક્રમ્સમાં મિશ્રિત ચીઝ અને આવા મિશ્રણ માછલીને રેડતા. ખાઉધરા તેલ અને ગરમીથી પકવવું એક ઘાતકી પોપડો સુધી તેથી તમે કોઈપણ માછલીને સાલે બ્રેક કરી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ છે, બંને ઠંડા અને ગરમ હોય છે, અને તે ઝડપથી અને સરળતાથી બહાર વળે છે.

ગરમીમાં માછલી

જો તમે આ રેસીપી પર કોઈપણ માછલીને સાલે બ્રેક કરો છો, તો તે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ જેવી લાગે છે.

ઘટકો: માછલી, લસણ, કાળા મરી અને મીઠું.

તૈયારી અમે માછલીને સાફ કરીશું, તેને ધોઈશું અને કાટમાળને કાપી નાખીશું, તેમાંના વધુ છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ માછલી હશે. કચડી લસણ, કાળા મરી અને મીઠું ભેગા કરો. આ મિશ્રણ સાથે, અમે માછલીને અંદરની તરફ ધરીએ છીએ, અને પછી અમે દરેક ચીરોને સમીયર કરીએ છીએ. અમે તેને ગ્રીસ પકવવાના ટ્રે પર મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલ્યો. જેમ જેમ રસ કાઢવામાં આવે છે, તેમ આપણે માછલી સાથે પાણીને પાણીથી ભરીએ છીએ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું

બેકડ સૅલ્મોન

ઘટકો: 1 માછલી, વનસ્પતિ તેલ, 1 પત્તા, 2 અથવા 3 લસણના લવિંગ, 2 અથવા 3 ટામેટાં, 1 ડુંગળી, 1 લાલ અને 1 લીલા ઘંટડી મરી, ઓરેગાનો, કાળા મરી અને મીઠું.

તૈયારી મરીને બીજમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં બલ્ગેરિયન મરી સાથે ડુંગળી અને મરીનો અંગત સ્વાર્થ કરો. અમે ભાગોમાં સૅલ્મોન કાપી. તે greased, વનસ્પતિ તેલ ફોર્મ મૂકો. ટોચ પર, ટામેટાંના સ્લાઇસેસ અને તૈયાર મરી સૉસ મૂકો. મરી, મીઠું, અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ. ઓરેગોનો અને ખાડીના પાંદડા મૂકો અમે 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફોર્મ આવરી 180 અથવા 200 ડિગ્રી તાપમાન પર. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના સૅલ્મોન લેવા, તે પ્લેટો સેવા આપતા મૂકવામાં, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. બાફેલી બટેટાં, તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને લેટસ સાથે સેવા આપે છે.

ઘરે સૅલ્મોન

તમને જમવા માટે: અડધા ગ્લાસ દૂધ, 2 ઇંડા, મેયોનેઝના 3 કે 4 ચમચી, માછલી માટે પકવવાની 1 ચમચી.

તૈયારી અમે ટુકડાઓ સાથે સૅલ્મોન પેલેટ કાપી, અમે તૈયાર માછલી પકવવાની પ્રક્રિયા અને ફ્રાય બંને પક્ષો પર 4 મિનિટ માટે ડ્રાય કરશે. એક કન્ટેનર માં માછલી મૂકો, તે તૈયાર મિશ્રણ સાથે ભરો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું સમાપ્ત વાનગીમાં, ગાજર ઉમેરો, મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું, સુવાદાણાની અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને તૈયારી લાવવા.

શાકભાજીમાં માછલી

આ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ઉત્સવની વાનગી માટે, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, અને પાઇક-પેર્ચ યોગ્ય છે.

મીઠું ધોઈ ગયું, ધોઈ ગયું, અને ઘસ્યું. સોયાબીન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી આપણે વનસ્પતિ તેલમાં બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાયમાં ડૂબવું. અમે તળેલું માછલી શાકભાજીના સ્તરો સાથે શાકભાજી અને કવરમાં મૂકીએ છીએ:

1 સ્તર - ડુંગળી, અડધા રિંગ્સ કાપી.

2 સ્તર - બલ્ગેરિયન મરી, રિંગ્સ કાપી, વધુ ત્યાં વિવિધ રંગો હશે, વધુ સુંદર વાનગી હશે

3 સ્તર - જાડા વર્તુળોમાં કાપી ટમેટાં ચાલો તેને ઉમેરીએ, મરી, થોડુંક સુગંધિત મરી ઉમેરો.

4 સ્તર - ખાટા ક્રીમ

પછી આપણે પાણી અથવા દૂધમાં રેડવાની જરૂર પડશે, જેથી તે ટમેટા સ્તર પર થોડો સુધી પહોંચી જશે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ. સમાપ્ત વાનગી અદલાબદલી ઊગવું સાથે છાંટવામાં. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પાસ્તા, બટાટા અથવા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

એક આશ્ચર્ય સાથે માછલી cutlets

ઘટકો: માછલીની 400 ગ્રામ, 200 ગ્રામ હાર્ડ પનીર, 1 ઇંડા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, લોટ.

તૈયારી માછલીની માંસની છાલમાંથી પસાર થવું. પ્રાપ્ત બોસમેટમાં અમે મંગા અને ઇંડા ઉમેરીશું. ચાલો તેને ઉમેરીએ, મરી, તેને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. જ્યારે મન્ચા સૂજી જાય, ત્યારે લોટ ઉમેરો. ચીઝ નાના બ્લોકમાં કાપી. અમે cutlets રચે છે અને મધ્યમાં અમે brusochki ચીઝ મૂકવામાં આવશે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કટલેટ.

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે માછલીના બીજા કોર્સ કેવી રીતે રાંધવા. માછલીમાંથી આ સરળ વાનગીઓ બનાવવાની કોશિશ કરો અને તેઓ ચોક્કસ તમને અપીલ કરશે. બોન એપાટિટ