- ચોખા - 1 કપ
- ઓલિવ તેલ - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- દાંત - 1 દાંત
- મરચું મરી - 1 ભાગ
- કેસર - - સ્વાદ
- થાઇમના ટ્વિગ - 2-3 ટુકડાઓ
કેસર સાથે ચોખાને રાંધવા માટેની વાનગી: 1. કેસરને ઉકળતા પાણીમાં પહેલું ભીનું હોવું જોઈએ - એક વાર વાસણમાં તે કદી મૂકી શકાતું નથી. ક્યાંક અડધા કપ ઉકળતા પાણી પૂરતી હશે. 2. ગુણાત્મક ધોરણે ચોખા ધોવા - પાણી સંપૂર્ણપણે પારદર્શક બનવું જોઈએ. 3. ગરમ મરી માંથી બીજ દૂર કરો 4. ફ્રાઈંગ પૅન માં, ઓલિવ ઓઇલને ગરમ કરો, ગરમ મરી લો, લસણનું સંપૂર્ણ લગાડવું અને થાઇમના કેટલાક ટ્વિગ્સ થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય, પછી એક મિનિટ પછી મરીને દૂર કરો - એક મિનિટ પછી - સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, એક મિનિટ પછી - લસણ. 5. બાકીના તેલમાં ઝડપી આગ પર, ફ્રાય ચોખા. શાબ્દિક સેકંડ 30 - જેથી ચોખા તેલ સાથે soaked છે 6. પાણી અને કેસર સાથે ચોખા ભરો. 7. ચોખા પાણી શોષાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ 2 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં. 8. 5 મિનિટ પછી, ઢાંકણને ખોલો અને જુઓ - જો ચોખા સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ભેળવે છે અને શુષ્ક બની જાય છે, તો આપણે વધારે પાણી રેડવું, જો હજુ ભીનું હોય તો - તેનો અર્થ એ છે કે બધું સારું છે. અન્ય 5 મિનિટ માટે મીઠું અને મરી અને ઢાંકણ સાથે આવરણ ઉમેરો. 9. ઢાંકણને ફરીથી ખોલો અને ચોખાને અજમાવો - જો તૈયાર હોય, તો ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપો. જો નહિં, તો પછી થોડા વધુ પાણી રેડવાની અને તૈયાર સુધી બંધ ઢાંકણ હેઠળ રાંધવા. સિદ્ધાંત, મને લાગે છે, સમજી શકાય તેવું છે. 10. કેસર તૈયાર સાથે સુગંધિત ભાત :)
પિરસવાનું: 2