- દૂધ - 300 મિલીલીટર
- વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલીલીટર
- ફાસ્ટ-એક્ટિવ યીસ્ટ ડ્રાય - 15 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- પોટેટો સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 275 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ - 760 ગ્રામ
- કોબરી - 350 ગ્રામ
- માખણ - 40 ગ્રામ
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
તેથી, ચાલો જઈએ શરૂ કરવા માટે, ગરમ દૂધ, ખાંડ, ખમીર અને 2 ચમચીમાંથી કણક ભેગું કરો. લોટ કણક સુસંગતતા પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ જેવા હોવી જોઈએ. એક ફિલ્મ સાથે કણકને ઢાંકે, તે 15-20 મિનિટ માટે હૂંફાળું જગ્યાએ રાખો, જ્યાં સુધી તે કોઈ ટોપીથી આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. મોટા બાઉલમાં, જ્યાં આપણે બધા કણક ભેળવીએ છીએ, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. ગરમ દૂધનું ગ્લાસ મિક્સ કરો, અમારા દ્વારા બનાવાયેલા મસાલા (પ્રથમ બિંદુમાંથી) અને ઇંડા અને તેલ મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણમાં અમે લોટ ભરો. એક ચમચી સાથે સારી રીતે જગાડવો. Mesem કણક, અમે એક બન રચના આ કણકને સરળ, એકરૂપ સમાન થવું જોઈએ. આળસુ ન કરો - તમે વધુ સારી રીતે ખાઈ શકો છો, વધુ સ્વાદિષ્ટ તે પાઈ હશે :) વનસ્પતિ તેલ સાથે greased, મોટા સ્વરૂપમાં અમારી બન મૂકો. એક ફિલ્મ અથવા ટુવાલ સાથે કવર કરો, ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને એક કલાક અને અડધા માટે છોડી દો. આ કણકમાં લગભગ બમણો કદમાં વધારો થવો જોઈએ. આ સમય પછી, ફરીથી કણક ભેળવી દેવાની જરૂર છે અને ગરમ જગ્યાએ બીજા અડધા કલાક સુધી તે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, અમે ભરણ સાથે વ્યવહાર કરીશું - અમે 200 ગ્રામ ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી ભળવું. ખાંડ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરો, થોડું ચમચી સાથે નીચે દબાવીને, જેથી રસ થોડો ફાળવવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ માટે સ્ટાર્ચ ઉમેરો, તેને ભળવું - અને ભરણ તૈયાર છે. અમારી કણક હવે આના જેવો દેખાય છે. ખરેખર, હવે સૌથી વધુ રસપ્રદ - અમે pies બનાવવા સ્પષ્ટતા માટે, ચિત્રો જુઓ વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું મહેનત હાથ તમારા હાથથી, તમારા હાથથી કણકનો એક નાનો ટુકડો તોડી નાખો, આ ભાગને કેકમાં માટી કરો. અમે ભરણમાં એક ચમચી એક ફ્લેટ કેકના કેન્દ્રમાં મૂકીએ છીએ, અમે પાઇને ઝાલિએલામ કરીએ છીએ. આ કણક ખૂબ નરમ છે, તેથી તે આવા pies બનાવવા માટે આનંદ છે પૅટ્ટીઝને થોડું ગ્રીડ પકવવાના ટ્રે પર સીમ સાથે ફેલાવો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે patties ઊંજવું. અમે પીઓઝને 10-15 મિનિટ માટે ઊભા રાખીએ છીએ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ અને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર પાઈ થોડું માખણથી ગ્રીસ કરી શકાય છે, 10 મિનિટ માટે ટુવાલ સાથે આવરી લે છે, ત્યાર બાદ કાઉબેરી સાથેના પાઈ ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 10-12