સન લેસ પેનકેક, કદાચ રશિયન રસોઈપ્રથાના સૌથી જૂના ઉત્પાદનો પૈકી એક છે. અમારા સમયમાં, દરેક ક્લાસિક રેસીપી માટે ખાસ કંઈક લાવવા પ્રયાસ કરી રહી છે. અને પૅનકૅકસ સર્ફાન રેડિયો (હવે તે ઇન્ટરનેટ છે) માટે વાનગીઓની નવીનતાઓ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે આજે આપણે લેસી ડ્રેસમાં એક સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન પહેરીશું. પૅનકૅક્સ માટે કણકમાં, હું હંમેશા હળદર ઉમેરું છું, જ્યારે તે સની હોય ત્યારે મને તે ખરેખર ગમશે. આજે આપણે સૌમ્ય કરી બનાવશે, તે જ અમે માછલી માટે સરંજામ તૈયાર કરીશું. સામાન્ય પેનકેક ગ્રીન્સ અને માછલીના સંયોજનની સુંદરતાને છુપાવશે, પરંતુ ફીતની માત્રા યોગ્ય હશે! આ અસર કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરવી? તરત જ પેટર્ન ખૂબ સુંદર ન હોઈ શકે, નિરાશા નથી. આ સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા, અહીં અને તમારા સ્વાદ માટે બનાવો. વેવ દોરી!
ઘટકો:- દૂધ 1 લી
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- સુગર 60 ગ્રામ
- લોટ, ઘઉં 350 ગ્રામ
- 10 ગ્રામ કરી
- ઓલિવ તેલ 20 મી
- મીઠું 1 ચપટી
- લીંબુ 1 પીસી.
- રુક્કોલા 1 બીમ
- સૅલ્મોન સોલ્ટ 400 ગ્રામ
- પગલું 1 પેનકેક માટે કણક બનાવવા માટે, અમને લોટ, દૂધ, ઇંડા, ઓલિવ તેલ, ખાંડ, મીઠું, કરીની જરૂર છે. ભરવા માટે, થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, રુકોલા અને લીંબુ તૈયાર કરો.
- પગલું 2 ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા ઝટકવું.
- પગલું 3 અડધોઅડધ દૂધ પીવો, ઝટકવું ફરી.
- પગલું 4 નાના ભાગમાં sifted લોટ ઉમેરો, ઝટકવું સાથે બધા સમય stirring. કરી અને ચાબુક ઉમેરો.
- પગલું 5 વળાંકમાં લોટ અને દૂધ ઉમેરી રહ્યા છે, કાળજીપૂર્વક ઝટકવું સાથે ગઠ્ઠો ભંગ કરવાનું ચાલુ રાખો. ઓલિવ તેલ ઉમેરો, જગાડવો અને બાકીના 15 મિનિટ માટે કણક છોડી દો. આ કણક તદ્દન પ્રવાહી હોઈ ચાલુ કરશે.
- પગલું 6 ફીત પેનકેક મેળવવા માટે, તમારે વિતરણકર્તા અને ઢાંકણ સાથે નાની બોટલ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેમાં નાના છિદ્ર બનાવવા માટે. જો તમે મોટી ગ્રીડ મેળવવા માંગો છો - વિતરકનો ઉપયોગ કરો, અને જો પાતળાં પેટર્ન - છિદ્ર સાથે પ્લગ સજ્જ કરો
- પગલું 7 ફ્રાયિંગ પેન પહેલેથી જ કરો, તે ચરબીયુક્ત ભાગ સાથે મહેનત કરો, સમગ્ર સપાટી પર પાતળા પ્રવાહ સાથે કણક કાઢો. ટીપ: કણકની ખૂબ જ પાતળા સ્ટ્રીપ્સ ઝડપથી બર્ન, આંસુ આવા પેનકેકનો ઉપયોગ ભરવા માટે કરી શકાતો નથી. કેટલાક અજમાયશ બનાવો ચોખાના આકારમાં ભઠ્ઠીને ગ્રીલ કરો. ધીમેધીમે ઉલટાવો અને બીજી બાજુ પર થોડું ફ્રાય.
- પગલું 8 જો મોટી ભરવું, સમગ્ર પેન માટે પેનકેક બનાવવું.
- પગલું 9 જો તમે ભરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માગો છો, તો મોટા પેનકેકનું કદ ન કરો, તો કણકને પેનની મધ્યમાં રેડવું. તમારે થોડી સ્વૈચ્છિક પેનકેક મેળવવી જોઈએ.
- પગલું 10 પૅનકૅક્સ માટે ભરવા તૈયાર કરો. આ arugula ના દાંડી ટ્રીમ, નાના નાના ટુકડાઓમાં માછલી કાપી.
- પગલું 11 તૈયાર પેનકેક પર, ગ્રીન્સ, માછલીના સ્ટ્રિપ્સ અને નરમાશથી ટ્વિસ્ટ મૂકો. આ પેનકેક સજ્જડ નથી પ્રયાસ કરો, અન્યથા ભરણ છુપાવવા. Laces પારદર્શિતા સમાવેશ થાય છે આ યાદ રાખો. લીંબુને કાપો, વપરાશ પહેલાં તમે માછલી પર રસ છંટકાવ કરી શકો છો.