પાકકળા બાફવામાં કોબી અલબત્ત, બાફવામાં કોબી એક ગૌરવપૂર્ણ, ઉત્કૃષ્ટ વાની નથી કહી શકાય, જે આભૂષણ અથવા ઉત્સવની ટેબલ મુખ્ય હાઇલાઇટ બની શકે છે. પરંતુ ઘણા પરિવારોમાં તે દૈનિક આહારનો અનિવાર્ય હિસ્સો છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે સ્ટ્યૂડ કોબી, કુશળ હાથથી તૈયાર છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તેને એક અલગ વાનગી તરીકે, અને માંસ અથવા માછલીના સાઇડ ડિશ તરીકે, અને કેક અથવા ડમ્પિંગ માટે ભરીને ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. શિયાળામાં-વસંતના સમયગાળા દરમિયાન ખાસ કરીને ઉપયોગી બાફવામાં કોબી, જ્યારે માનવ શરીરમાં વિટામિન્સ અભાવ શરૂ થાય છે. અલબત્ત, સાર્વક્રાઉટ આપે તેટલું ફાયદો, તમને મળશે નહીં. પણ બાફવામાં કોબીમાં, વિટામિન્સ તેમના માટે દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે પૂરતી રાખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો ડુંગળી અને ગાજર સાથે રાંધવામાં આવે છે શાકભાજીનો તેલનો ઉપયોગ કોઈપણ કરી શકાય છે, પરંતુ અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ પર બાફવામાં આવેલા કોબી વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
ઘટકો:- સફેદ કોબી 0.5 પીસી.
- ગાજર 2 પીસી
- ડુંગળી 2 પીસી
- ટામેટા પેસ્ટ 2 tbsp. એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 5 tbsp. એલ.
- બે પર્ણ 2 પીસી.
- કાર્નેશન 5 પીસી.
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 સ્ટ્યૂડ કોબી તૈયાર કરવા માટે, અમે ગાજર, ડુંગળી, ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલા પણ લઈએ છીએ.
- પગલું 2 ડુંગળીના સમઘનનું કટ કરો અને મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ બનાવો.
- પગલું 3 વનસ્પતિ તેલ પર ગાજર સાથે ફ્રી ડુંગળી.
- પગલું 4 સ્ટ્રો સાથે કોબી કાપો.
- પગલું 5 અલગથી ભઠ્ઠીમાંથી આપણે પત્તા, લવિંગ અને સુગંધિત મરી સાથે કોબી મોકલીએ છીએ.
- પગલું 6 ટમેટા પેસ્ટ અને રાંધેલા ભઠ્ઠીમાં, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ માટે કોબી ઉમેરો.
- પગલું 7 સારી રીતે કરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ - કોબી નરમ હોવી જોઈએ.