બટાકામાંથી ગ્લેશ બટાકા તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા વિવિધ વાનગીઓની સંખ્યા માટે સાચું રેકોર્ડ છે. તેનો ઉપયોગ પ્રથમ, અને બીજા વાનગીઓમાં થાય છે, અને પકવવા, કેસ્સરો, પુડિંગ્સ, સલાડમાં. બટાકા સરળતાથી વનસ્પતિ અને પ્રાણી મૂળના વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલા છે, અને આ તેની વૈવિધ્યતાને સમજાવે છે આજે આપણે બટાટા ગલશને રાંધશો. આ તદ્દન સ્વતંત્ર વાનગી છે જે તમે ઉપવાસ માટે તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને કટલેટ, માછલી, મરઘા, માંસ માટે સાઇડ ડૅશ તરીકે વાપરી શકો છો. રસોઈના અંતમાં બટાટા ગૌલેશ પણ તીવ્ર અને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માટે, તેમાં સોસેજ અથવા હેમ કટ ઉમેરવા, સ્ક્વેર્ડ ફુલમો, બેકન, નાના સમઘનનું કાપી નાખવું શક્ય છે. પરંતુ અથાણાંના કાકડીઓ, લસણ અથવા તાજા બલ્ગેરિયન મરી સાથેની કંપનીમાં તે સ્વાદિષ્ટ છે. મીઠી પૅપ્રિકાના સમૃદ્ધ કલર અને અદ્ભુત સુગંધ, કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં!
ઘટકો:- બટાકા 1000 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ 5 પીસી
- ડુંગળી 3 પીસી.
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
- પાણી બાફેલી 1 tbsp
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 3 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 ભઠ્ઠીને રાંધવા માટે અમે બટાટા, ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠી પૅપ્રિકા, મીઠું અને મરી લઇએ છીએ.
- પગલું 2 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને પાતળા પ્લેટ સાથે લસણમાં કાપો.
- પગલું 3 ટામેટાં છાલ અને મોટા હિસ્સામાં કાપી.
- પગલું 4 બટાકા છાલ અને તેમને 6-8 ભાગોમાં કાપી.
- પગલું 5 એક ઊંડા ફ્રાઈંગમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને 5-7 મિનિટ માટે લસણ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 પછી બટેટાં અને મીઠી પૅપ્રિકા ઉમેરો - નરમાશથી બધું મિશ્રણ.
- પગલું 7 એક ગ્લાસ પાણી અને 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, stirring.
- પગલું 8 સ્વાદ માટે કાળા મરી સાથે ટમેટાં અને મીઠું ઉમેરો, અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો.
- પગલું 9 આવરે છે અને બટાટા 5-7 મિનિટ માટે નરમ હોય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પગલું 10 પછી ઢાંકણ ખોલો અને વધારાનું પ્રવાહી વરાળ કરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગરમ સેવા