માંસ અને પનીર ભરણ સાથે મીટબોલ્સ
વપરાયેલી ઉત્પાદનોની સૂચિ:
- કોઈપણ માંસ ના નાજુકાઈના માંસ - 0,5 કિલો
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200-250 ગ્રામ
- ઇંડા - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- લોટ - 1 tbsp
- રોલ - 2 સ્લાઇસેસ
- દૂધ - 1 ગ્લાસ
- ટમેટા પેસ્ટ - 1-2 tablespoons
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
ક્રિયાઓ ક્રમ:
- એક આરામદાયક વાનગી, મીઠું માં ભરણ મૂકો, મસાલા ઉમેરો અને ઇંડા હરાવ્યું
- દૂધમાં એક બન ખાડો, ધોઈ અને ડુંગળી છાલ. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ઘટકો ટ્વિસ્ટ અને ભરણ સાથે ભેગા.
- હાર્ડ પનીરને નાના સમઘનનું પીસ કરો.
- નીચે પ્રમાણે માંસનો ટુકડો બનાવો: તમારા હાથની હથેળીમાં કેટલાક નાજુકાઈવાળા માંસ લો અને તેને સપાટ કેકના રૂપમાં ફ્લેટ કરો, પનીર અંદર મૂકો અને માંસના બીજા સ્તર સાથે આવરે. આંધળો બોલમાં
- માખણ સાથે સૂકા સ્વરૂપને સૂકવવા, માંસના માળાની બહાર મૂકે અને 15-20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.
- ચટણી તૈયાર કરો: એક ફ્રાયિંગ ફ્રાય માં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, પાણી સાથે લોટને જગાડવો અને ડુંગળી સાથે ભેગા કરો, ટમેટા, મીઠું, થોડું સાંજ ઉમેરો અને મસાલામાં રેડવું. પ્રતીક્ષા કરો જ્યાં સુધી પ્રવાહી થોડી જાગૃત નથી.
- ઇચ્છા પર, ગ્રીન્સ કાપી અને ગ્રેવી એક મિનિટ તેને બંધ કરતા પહેલા એક મિનિટ ઉમેરો.
ખાટી ક્રીમ માં માછલી meatballs
તૈયારી કરવાની આ પદ્ધતિ, સાઇટ્રસ સુગંધના સ્પર્શ સાથે ટેન્ડર રસદાર વાની મેળવવામાં મદદ કરે છે.
આવશ્યક ઘટકો:
- માછી મઢેલા - 0,8 કિગ્રા
- બલ્બ - 1 પીસી
- ઘઉંના લોટ - 1-2 ચમચી.
- દૂધ - 100 મી
- સફેદ રોલ - 150-200 જી
- સૂર્યમુખી તેલ - 3-4 ચમચી
- ફેટી ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp.
- લીંબુ - અડધું
- ઇંડા - 3 પીસી
- માંસ સૂપ - 1 ગ્લાસ
- વોડકા - 1 tbsp.
- માખણ - 1 tbsp.
- ગ્રીન્સ
- મીઠું
- માછલી માટે મસાલા
રસોઈ માટે રેસીપી:
- દૂધ પહેલાથી ભરેલું કરો અને બ્રેડની સ્લાઇસેસને ખાડો.
- ડુંગળી છાલ અને વિનિમય, અડધો લીંબુમાંથી એક ગ્લાસમાં રસને સ્વીઝ કરો અને ઝાટકો મૂકો.
- ટેપ હેઠળ માછલી પટલનો ધોવા. ઉપરોક્ત બધા ઉત્પાદનો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ, 1 ઈંડું, મીઠું અને સમૂહ મોસમના સમૂહમાં હરાવ્યું.
- નાજુકાઈના મીઠાના બૂટ ફોર્મ, તેમને ગરમ તેલ અને ફ્રાય સુધી અડધા રાંધવામાં આવે છે.
- ચટણી તૈયાર કરો: આગ પર શુધ્ધ ફ્રેંક પેન મૂકો, હૂંફાળું કરો, માખણનો ટુકડો મૂકો અને તેના પર લોટ ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે એક અલગ બાઉલમાં 2 ઇંડા. લોટ સાથે મિશ્રણને એકસાથે રેડો, વોડકા, સૂપ, મીઠું અને મસાલાઓ ઉમેરો, લીંબુ ઝાટકો છંટકાવ. બંધ કરવા પહેલાં, હરિયાળી ચટણી માં ક્ષીણ થઈ જવું.
- તૈયાર ફોર્મ માં, meatballs મૂકી, gravies રેડવાની અને 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર બબરચી.
ગ્રીક રેસીપી
આ વાનગી માટે, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:
- નાજુકાઈના માંસ (માંસ સાથે ડુક્કરનું માંસ) - 400 ગ્રામ
- ફેટી ખાટા ક્રીમ - 2-3 ચમચી
- ઇંડા ચિકન - 1 પીસી.
- રોલ્સ - 200 ગ્રામ
- કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 પીસી
- મસ્ટર્ડ - 2 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 2-3 લવિંગ
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું અને મસાલા
- ની સત્તાનો કોઈ ઊગવું
- સૂર્યમુખી તેલ
ચટણી માટે કાચા:
- ટામેટાં - 2 પીસી
- ગાજર - 2 પીસી
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- પાણી - 1.5 કપ
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp.
- ખાટા ક્રીમ 150 ગ્રામ
- મીઠું, મરી, ખાંડ
અમે મીટબોલ તૈયાર કરીએ છીએ:
- ડુંગળી છાલ અને વિનિમય કરવો. એક ઊંડા વાટકીમાં, તેને નાજુકાઈના માંસ અને કુટીર પનીર સાથે ભેગા કરો. લસણના ઘણાં સારાંકોને સ્વીઝ કરો, અદલાબદલી ઊગવું, મસ્ટર્ડ અને ખાટા ક્રીમના 2 ચમચી ઉમેરો. ઇંડા માં જગાડવો અને ઘટકો કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ.
- દૂધમાં એક રોલ સૂકવી, નાજુકાઈના માંસમાં મુકવો, મીઠું ભળવું અને મેટબોલ બનાવવા. પહેલાના વનસ્પતિ તેલમાં લોટ અને ફ્રાયમાં તેમને રોલ કરો.
- વાનગીને તૈયાર પકાવવાની ત્વરિત ભીડમાં તબદીલ કરો.
- ડુંગળી, ગાજર, ટમેટાં અને મીઠી મરી છાલ અને છાલ. અડધા રાંધેલા સુધી દરેક શાકભાજીને એક અલગ ફ્રિંન પાનમાં સ્ટયૂ કરો, પછી તેમને પાણી રેડવું, ખાટા ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.
- ચટણી સાથે, મીટબોલ્સને આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.