કોબી એક પ્રિય શાકભાજી છે, જે દૈનિક આહારમાં અને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ વધુમાં તે હંમેશા "લોક દવા કેબિનેટ" માં યોગ્ય સ્થાન લેશે કારણ કે વિશાળ વિટામિનો જથ્થો છે. તે માનવ શરીર માટે જરૂરી લગભગ બધા વિટામિન્સ ધરાવે છે. તે ગ્રુપ બીનાં વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, વિટામીન સી, આર, કે, એ, યુ, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોલોન, કેરોટિન, આયોડિન, વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટોના વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબીમાં વિટામિન સી એટલું વધારે છે કે 150 ગ્રામ કાચા કોબી 90 સુધી આપી શકે છે. આ વિટામિનમાં માનવ શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતની% અને એ નોંધવું જોઈએ કે આ વિટામિન કોબીમાં લાંબા સમય સુધી (લગભગ છ મહિના) રહે છે, માત્ર તાજુ જ નથી, પણ મીઠું ચડાવેલું છે, પરંતુ તેના ગરમીના ઉપદ્રવ દ્વારા તરત જ નાશ કરવામાં આવે છે. ઉપરોક્ત કોબી વિટામિન્સ (તાજું કે ખાટી, અથવા તેના રસ અથવા લવણ) માટે આભાર ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
ફાઇબર, જે કોબીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, ગેસ્ટિક ગતિમાં સુધારો કરે છે, અને ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે કોબી આહાર પોષકતાનું શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો બને છે. કોબી દ્રષ્ટિ અને હૃદય, પાચન અંગો અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગોના રોગોની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે.
રસોઈ કોબી રસ માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. રસોઈ માટેના બે વિકલ્પો છે: પાકેલા કોબીના માથા અથવા તાજા પાંદડાઓના પૂર્વ-અદલાબદલી પાંદડાઓનો સંકોચાઈ. આ માટે, ઘરગથ્થુ juicer સંપૂર્ણ છે. તે નોંધવું વર્થ છે કે પીવાના માટે તાજા પાંદડાઓનો રસ વધુ સુખદ અને વધુ પ્રેરણાદાયક છે. રસ તાજી પીવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમારે હજી પણ થોડા સમય માટે તેને સંગ્રહ કરવો પડે છે, તો તે 1-2 દિવસથી વધુ અને હંમેશા ફ્રિજમાં કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ સમયગાળા પછી, સ્વાદ બગડે છે, હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડનું અપ્રિય ગંધ ઉદ્દભવે છે કારણ કે વિટામીન યુના વિઘટનથી, અન્ય વિટામિનો, ખાસ કરીને વિટામિન સી, નાશ પામે છે. લાભકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા, રસમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવાનું સારું છે. કોબીના રસને પાશ્ચાત્ય, ફિલ્ટર અથવા આછું ન કરો.
તમે સૂકા કોબીના રસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જેના માટે તાજા કોબીનો રસ સૂકવવામાં આવે છે, પાવડરને 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં દૂધની ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને એક કડક સુઘડ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરવામાં આવે છે.
શરીરને શુધ્ધ કરવા માટે કોબીનો રસ ઉત્તમ ઉપાય છે. આંતરડાના માં, રસ સડો પ્રોડક્ટ ના ઉત્પાદનો decomposes. તેથી જ રસ લીધા પછી ક્યારેક પેટનું ફૂલવું, હૃદયરોગ, પેટમાં દુખાવો થાય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, સફાઈ કરનાર ઍનામા મદદ કરશે, જે શરીરમાંથી ગેસ અને સ્લૅગ્સ દૂર કરશે. આ પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓને ટાળવા માટેનો બીજો રસ્તો, અમે ગાબિયાના રસના ઉમેરા સાથે કોબીના રસનો ઉપયોગ નોંધી શકીએ છીએ. આ બે રસનું મિશ્રણ એ પ્રોવિટામિન એ અને વિટામિન સીનો સંગ્રહસ્થાન છે. આ મિશ્રણથી ગુંદર રોગનો ઉપચાર કરવામાં પણ મદદ મળશે. પણ, કોબી, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ચરબીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટને રૂપાંતર કરવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરવાની ક્ષમતાને કારણે, વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છતા લોકો માટે ઉત્તમ ખોરાક છે.
કોબીનો રસ, પાણીથી ભળેલો છે, પેટની ગુપ્ત કાર્યને ઉત્તેજન આપે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પેટ અને ડ્યુએડ્સેનમના પેપ્ટીક અલ્સરની સારવાર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે, જે ગેસ્ટિક વિષયવસ્તુની નીચી એસિડિટીને કારણે છે. આખા કોબીનો રસ આસ્તિક રસના એસિડિટીને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે, તેથી તે જિસ્ટ્રાઈટિસને ઘટાડેલી એસિડિટીથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. કોલેટીસ, યકૃત અને પિત્તાશયના રોગોના ઉપચારમાં, કેટલાક પેટની રોગો પણ કોબીના રસને મદદ કરશે. જયારે ઝેરી મશરૂમ્સ સાથે ઝેર હોય ત્યારે પીવું ઉપયોગી છે.
લાંબા ગાળાની હીલિંગ ઘા અને બર્ન્સની સારવારમાં કોબીના રસ અને તેના ઘેંસ ખૂબ અસરકારક છે. સાહિત્યમાં, ગાંઠોના સારવારમાં તેની અસરકારકતા જોવા મળે છે.
કોબીના રસ વિપરિત માસિક સ્રાવ સિન્ડ્રોમના અપ્રિય લક્ષણોને ઘટાડી શકે છે.
ખાંડના ઉમેરા સાથેનો કોબીનો રસ ખાંસી માટે એક ઉત્તમ કફની દવા છે, અને 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળેલાને ગળાના બળતરા સાથે ધોઈ નાખવા માટે વપરાય છે.
કોબીના રસ કબજિયાતની સારવારમાં ખૂબ અસરકારક છે. ખરાબ ચામડી ધરાવતા લોકો માટે આ પણ સાચું છે, કારણ કે ઘણી વખત ચામડીના બગાડનું કારણ કબજિયાત છે. વધુમાં, કોબીના રસનો ઉપયોગ ઘણીવાર ક્રિયાના વ્યાપક વર્ણપટના ઉપચારાત્મક અને નિવારક પીણાં તરીકે ઉપયોગ માટે અન્ય લોકો સાથે મિશ્રણમાં થાય છે.
ઉપરોક્ત તમામ અમને આ વનસ્પતિને શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનો સંપૂર્ણ અધિકાર આપે છે અને તેને આપણાં જીવનને ઢાંકી દે છે તેવા અનેક રોગોને રોકવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેના ઉપયોગના માધ્યમની શ્રેણીમાં તે સન્માનની જગ્યા આપવાની છે. હવે તમને ખબર છે કે કોબીનો રસ કેટલો મહત્વનો છે, જે ઉપયોગી ગુણધર્મો છે જેને અમે તમને તમારી જાતને ન તપાસવા માટે સલાહ આપીએ છીએ!