- કોબી - 1 ટુકડો (માધ્યમ)
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ
- મીઠું, મરી - 1 સ્વાદ માટે
- મસાલા - 1 સ્વાદ (તમારી મનપસંદ)
- ટમેટા પેસ્ટ - 180-200 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 7-8 આર્ટ ચમચી
1. તમામ ઘટકો એકત્રિત કરો. કોબી અને મેશ કાપો. ગાજર અને ગાજર ધોવા. કોબી ખૂબ નાની નથી. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. 2. અનુગામી મિશ્રણને સરળ બનાવવા માટે, ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં એક ફ્રીંગ પૅન માં ઉમેરો. થોડું મીઠું દરેક સ્તર અને થોડું ટમેટા પેસ્ટ સાથે પાણીયુક્ત. 3. માધ્યમની ગરમીમાં ફ્રાયિંગ પૅન મૂકો, વનસ્પતિ તેલ પર રેડવું, 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે કોબીને આવરી દો. હવે મસાલો ઉમેરો, કોબીને ભેળવી દો, મીઠું અજમાવો અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. સમૂહ એકસરખી લાલ હોવા જ જોઈએ! હવે અન્ય 15 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી નાના અને સ્ટ્યૂવ્ડ કોબીમાં આગને ઘટાડે છે. તે મહત્વનું છે કે ઉત્પાદન બળી નથી! 4. જલદી કોબી નરમ બની જાય છે (પરંતુ અલગ નથી!) અને બધા ભેજ બાષ્પીભવન, વાનગી તૈયાર છે. તે પોસ્ટમાં બિયાં સાથેનો દાણો પોરિસ સાથે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ છે કોબી માંસ અથવા કટલેટ માટે એક મહાન સાઇડ ડિશ હશે.
પિરસવાનું: 6-8