- એગપ્લાન્ટ - 500 ગ્રામ
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો (1/2 લાલ અને 1/2 પીળા મરી)
- ગાજર - 2 પિસીસ (મધ્યમ કદ)
- લસણ - 3-6 ઝુબિકકોવ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ભાગ (બંડલ)
- સોયા સોસ - 2-3 કલા ચમચી
- તલ - 1 st એક ચમચી
- સુગર - 1/2 કલા ચમચી
- ધાણા - 1 / 2-1 ચમચી
- વાઇન સરકો - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- ઓલિવ તેલ - - સ્વાદ માટે
એગપ્લાન્ટ આ બ્રુસોચકામી જેવા કાતરી અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સૂકવે છે, જેથી શાકભાજી તેની કડવાશ રજૂ કરે છે. સૂકવું શક્ય છે અને આખી રાત માટે અને 20 મિનિટ માટે. 5 મિનિટ સુધી હાઇ હીટ પર કાગળ ટુવાલ અને ફ્રાય સાથે એગપ્લાન્ટ સૂકાય છે. પાતળા કાતરી મરી કાતરી. એ જ પાતળા અને લાંબી ટકી શકાય તેવો સ્ટ્રો ગાજર સ્ટ્રિપ કરે છે અથવા કોરિયન ગાજર માટે છીણી પર તેને છીણવું. ઉડી અદલાબદલી લસણ પણ ગ્રીન્સ વિનિમય. સૂકી ફ્રાયિંગ તલ ફ્રાય તલમાં કોથમીરના બીજ બર્ન. બધી શાકભાજી એક કચુંબર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે, આપણે તલ, ખાંડ, સોયા સોસ, ધાણા, સરકો ઉમેરીએ છીએ. અમે બધું જ સારી રીતે ભળીને રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
પિરસવાનું: 4-5