ગ્રેપ વાઇનમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: જસત, પોટેશિયમ, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ટેનીન અને ખનિજો, તેમજ ફળ ખાંડ પોલિફીનોલ્સ આપણા શરીરમાં સંચિત થતા મુક્ત રેડિકલને ભેળવાય છે. તે દ્રાક્ષ વાઇન છે જેમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ઘટકો છે.
માનવ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલનું નિર્માણ સૂર્યની કિરણો, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, સિગરેટના ધૂમ્રપાન અને તણાવમાં ફાળો આપે છે. આ હકીકતો કોલેસ્ટેરોલના ઓક્સિડેશન તરફ દોરી જાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેમનું સંકુચિતતા. પરિણામે, મગજ અને હૃદયમાં લોહીનો પ્રવાહ નોંધપાત્ર રીતે બગડતો રહે છે, જે રક્તવાહિનીના રોગોથી ભરપૂર છે. મુક્ત રેડિકલ દ્વારા નુકસાન થયેલા કોશિકાઓનું પ્રજનન ઘટે છે, અને નવા ઊભરતાં કોશિકાઓ ઝડપથી બહાર પરિણમે છે માનવ શરીરના ઝડપી વૃદ્ધત્વ માટે આ એક કારણ છે. તેવી જ રીતે, ફ્રી રેડિકલ મલાઇન્ડ ટ્યૂમરનું નિર્માણ કરી શકે છે.
દ્રાક્ષના હાડકા અને છાલમાંથી વાઇનના ઉત્પાદનમાં, એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવતી પોલિફીનોલ્સ છૂટા કરવામાં આવે છે. આવા પદાર્થો, માનવ શરીરમાં પ્રવેશ મેળવે છે, મુક્ત રેડિકલની સંખ્યામાં ઘટાડો કરે છે, જે રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા, રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો લાવવા માટે અને લોહી ગંઠાવાનું રચના અટકાવવા માટે ફાળો આપે છે. આનાથી શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિ અને કાયાકલ્પ થાય છે, જીવનની લંબાણ વધી જાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વાઇનની ઓછી માત્રામાં કોરોનરી અપૂરતાને કારણે 15-60% દ્વારા મૃત્યુદર ઘટાડે છે અને કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. લાલ દારૂ લ્યુકેમિયા, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, ચામડી અને સ્તન કેન્સરના વિકાસને રોકશે. ધૂમ્રપાન કરાયેલા એક સિગારેટમાંથી હાનિને બે ચશ્મા રેડ વાઇન દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે.
વાઇન ચિકિત્સા માટે વાઇનની પસંદગી.
વધુ ઉપયોગી સફેદ દારૂ નથી, પરંતુ લાલ વાઇન હકીકત એ છે કે જ્યારે રસને સંકોચન કર્યા પછી સફેદ દારૂ બનાવતી વખતે દ્રાક્ષની ચામડી દૂર કરવામાં આવે છે. લાલ વાઇન બનાવવાથી, આખા દ્રાક્ષ બેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વધુ પોલિફીનોલને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. એવો અંદાજ છે કે વિટામિન ઇનો એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર રેડ વાઇન કરતાં 20 ગણી ઓછી છે.
તેના antimicrobial અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મોને લીધે, વાઇન ટ્યુબરર્યુલર અને ટાઈફોઈડ સ્ટિક્સ, કોલેરા ગર્ભ, અને વિવિધ વાયરસ (હર્પીસ, પોલિઆમોલીટીસ) ને પણ નાશ કરે છે. વાઇન સાથે સારવાર ફલૂના જોખમને ઘટાડે છે. તીવ્ર શ્વસન બિમારીઓ, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, ફેફસાંની બળતરાના રોગો માટે, રાત્રે એક ગ્લાસ ગરમ લાલ વાઇન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમાં મધ અથવા ખાંડ ઉમેરીને.
ઉપરાંત, વાઇનને હળવા કુદરતી તંદુરસ્ત આહાર કહેવાય છે. શેમ્પેઇન, મસ્કિટ વાઇન અને ઉચ્ચ કેલરી વાઇન ડિપ્રેશનથી રાહત આપે છે અને જીવનશક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે. દ્રાક્ષની વાઇનનો એક ગ્લાસ શાંત સ્લીપને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઊંઘની ગોળી કરતાં વધુ ખરાબ માનવ શરીર પર કામ કરે છે.
વાઇનની રચનામાં પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે પિત્તની સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે અને પિત્તાશયના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે. વાઇન ચરનાના પાચનને વધુ પ્રોત્સાહન આપે છે, અને ભોજન દરમિયાન જૅટ્રિક રસ અને લસણના સ્ત્રાવને પણ ફાળો આપે છે.
વ્હાઇટ કોષ્ટક વાઇન તેની મૂત્રવર્ધક પદાર્થોની ગુણવત્તાને કારણે પિયોલેફ્રીટીસ અને સાયસ્ટેટીસમાં મદદ કરે છે. રેડ ડ્રાય વાઇન રેડીયોન્યુક્લીડ્સ અને ઝેરનું વિસર્જન પ્રોત્સાહન આપે છે, તેમજ શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારે છે. લોખંડની ઉણપનો એનિમિયામાં લાલ કોષ્ટક વાઇન ઉપયોગી છે. સફેદ દારૂ સંધિવા સામે પ્રતિબંધક છે.
વૈજ્ઞાનિકોએ નોંધ્યું છે કે દ્રાક્ષની વાઇનના નાના ડોઝનો નિયમિત ઉપયોગ ધીમો પડી જાય છે અને પાર્કિન્સન અને અલ્ઝાઇમર રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. ઉપરાંત, વાઇન શરીરનું વૃદ્ધત્વ ઘટાડે છે.
ડોઝ
તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના વાઇન લેવાની આવશ્યકતા કેટલી છે? મુખ્ય શરત આ પીણું લેવાની નિયમિતતા અને મધ્યસ્થતા છે. એક દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે 300 ગ્રામથી વધુ દારૂને 12 0 ની મજબૂતાઈથી પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે 30 ગ્રામ દારૂને અનુલક્ષે છે. રજાઓ પર, ડોઝને બે ચશ્મા દ્વારા વધારી શકાય છે, એક સારા નાસ્તો પૂરો પાડે છે. પુરૂષો માટે વાઇન વપરાશનો દર સૂચવવામાં આવે છે, સ્ત્રીઓ માટે વપરાશમાં લેવાતા વાઇનની માત્રામાં અડધો ઘટાડો કરવો જોઇએ. દરરોજ 2-3 ચશ્માની વાઇનની અરજીમાં રક્તવાહિનીના રોગોનું જોખમ 35% જેટલું ઘટાડે છે. જે વાઇનનું દુરુપયોગ કરે છે અને જે લોકો તેને પીતા નથી, તે જોખમમાં છે. મોટા પ્રમાણમાં વાઇનનો ઉપયોગ મદ્યપાન તરફ દોરી જાય છે અને શરીરમાં અધિક દારૂ મુક્ત રેડિકલ પેદા કરે છે.
વાઇનની ગુણવત્તા કેવી રીતે નક્કી કરવી
એ નોંધવું જોઇએ કે આરોગ્ય અને સુંદરતા માટે વાઇન થેરાપી તમને માત્ર સારી રીતે જારી વિન્ટેજ વાઇનનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે. વાઇનની ગુણવત્તા લેબલ પર હોઇ શકે છે તે નક્કી કરો: વધુ માહિતી અને વધુ ચોક્કસ, વાઇનની ગુણવત્તા વધુ છે. લેબલના મુખ્ય ઘટકો વાઇનના વર્ગ અને ઉદ્દભવ, ઉત્પાદકનું સરનામું અને સમસ્યાની તારીખ વિશેની માહિતી છે. લેબલની ડિઝાઇનને સખત, વધુ સારી વાઇન. જો તમે વાઇનને સુશોભિત કરતી વાઇનને સુશોભિત કરતા ત્રણ કરતા વધુ રંગોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે આવા ઉત્પાદન ખરીદવાનો ઇન્કાર કરવો જોઈએ. વાઇનની ગુણવત્તાની સારી બાંયધરી એ લેબલ પર મેડલની પ્રાપ્યતા છે, પરંતુ આ ચિન્હની છબી આ ચંદ્રક આપવાના વર્ષમાં પીણુંના ગુણ વિશે વાત કરી શકે છે.
વાઇન થેરેપીના બિનસલાહભર્યું
કોઈપણ દવાની જેમ, શરીરની સુંદરતા અને સામાન્ય આરોગ્ય માટે વાઇન ચિકિત્સા દરેક માટે યોગ્ય નથી. 20, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને મદ્યપાનથી પીડાતા લોકોની વય હેઠળ કિશોરોમાં એનોરોથેરાપી બિનસલાહભર્યા છે. ઘણી દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વાઇન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વાઇન સાથે ડ્રગની પ્રતિક્રિયા વિપરીત અસર તરફ દોરી શકે છે. પાચનતંત્ર, સ્વાદુપિંડ, યકૃત, કિડની અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર, પ્રોસ્ટેટ અને વાઈના દર્દીઓના રોગોવાળા લોકો દારૂ પીતા નથી. અમેરિકન નિષ્ણાતો ખાતરી આપે છે કે સ્તન કેન્સર માટે બોજ ધરાવતા આનુવંશિકતા ધરાવતા સ્ત્રીઓ માટે આલ્કોહોલ બિનસલાહભર્યું છે.